Zapečeni njoki s mozzarellom i špinatom zadovoljit će nepce i izbirljivih jela. Mirisni i jednostavni umak od špinata i rajčice s dodatkom meda i mozzarelle daje ovom jelu fantastičan okus. Koristite začinsko bilje za dodatni okus.
Zapečeni njoki s mozzarellom i špinatom
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
- 1 veliki luk, oguljen i sitno nasjeckan
- 700 g pasirane rajčice
- 1 čajna žličica meda
- 80 g mladog špinata
- sol i papar
- 800 g svježih njoka
- 300 g mozzarelle
- 25 g svježeg bosiljka
- svježe ribani parmezan za posluživanje (po želji)
Upute
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi (koristite tavu za pećnicu). Dodajte češnjak i luk i pržite 5 minuta dok sve ne omekša.
- Dodajte rajčice, med, špinat, sol, papar i njoke koje ste prethodno skuhali te po želji svježi bosiljak.
- Pirjajte oko 5 minuta da se špinat sjedini i povene.
- Zatim dodajte mozzarellu narezanu na komadiće.
- Tako pripremljeno jelo stavite peći oko 15 minuta da mozzarella porumeni.
