Shakshuka, popularno jelo s Bliskog istoka, pravi je kulinarski užitak koji spaja jednostavne sastojke u eksploziju okusa. Tradicionalno se poslužuje za doručak ili užinu, ovo jelo kombinira poširana jaja u umaku od rajčice, paprike, češnjaka i začina. Iako izgleda impresivno, Shakshuka je iznenađujuće jednostavna za napraviti, što je čini savršenim izborom za one dane kada želite nešto posebno, ali jednostavno.
U ovom članku ćemo vam predstaviti jednostavan recept koji će vam omogućiti da Shakshuku pripremite bez stresa i s maksimalnim užitkom. Bilo da ste kuhar početnik ili iskusan majstor, ovaj recept će vas impresionirati svojom jednostavnošću i nevjerojatnim okusom. Pripremite se za stvaranje jela koje će zasigurno postati glavna namirnica na vašem jelovniku sa samo nekoliko osnovnih sastojaka.
Shakshuka je zdravo, hranjivo i zasitno jelo, pripremljeno u tavi, koji se može poslužiti sam ili uz dodatak kruha ili salate.
Shakshuka
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1 velika crvena paprika, nasjeckana
- 4 češnja češnjaka
- 1 žlica paprike
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 žličica čilija u prahu
- ½ žličice soli
- ½ žličice mljevenog crnog papra
- 1 limenka pelata
- ¼ šalice cilantra ili peršina,
- 6 velikih jaja
Upute
- Zagrijte ulje u tavi od lijevanog željeza od 10 inča na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije dodajte luk i papriku. Kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša i lagano porumeni, otprilike 12 do 15 minuta.
- Dodajte češnjak, papriku, kumin, čili u prahu, sol i papar. Kuhajte uz stalno miješanje 2 minute.
- Umiješajte rajčice i izlomite ih drvenom kuhačom na komadiće. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte dok se smjesa malo ne reducira, oko 20 minuta. Dodajte peršin.
- Velikom žlicom napravite udubljenje nešto veće od jajeta. Stavite jedno jaje u jamicu. Ponoviti postupak sa preostalih 5 jaja.
- Pokrijte i kuhajte dok se bjelanjak ne stegne, a žumanjak ne ocijedi, oko 12 do 15 minuta. Ukrasite peršinom i odmah poslužite s hrskavim kruhom.
