Aluminijska folija, poznata i kao "srebrni prijatelj" kuhinje, danas je neizostavan dodatak svakog kućanstva. No, njegova priča počinje mnogo prije nego što je postao dio naše svakodnevice. Prvi put je proizveden 1910. godine u Švicarskoj, kada se aluminij počeo valjati u tanke ploče, slično kao danas. Zbog svoje svestranosti i lakoće brzo se udomaćio, te je ubrzo zamijenio limenu foliju koja se do tada koristila za skladištenje hrane. Zanimljivo je da je u prvim godinama proizvodnje aluminijska folija pronašla svoj put i u svijet umjetnosti i industrije jer se koristila za zaštitu slika i elektroničkih uređaja.
Danas, kada otvorite novu rolu aluminijske folije, vjerojatno ste ikada pomislili, koju stranu je najbolje koristiti – sjajnu ili mat? Iako se ovo pitanje čini sasvim trivijalnim, izazvalo je veliku dilemu među domaćim kuharima, pa čak i nekim profesionalcima. Ali istina je iznenađujuće jednostavna i vraća se na način na koji je film napravljen. Bilo da ga koristite za zamatanje hrane, pečenje ili čak za neobične kućanske trikove, važno je znati kako ga koristiti na najučinkovitiji način.
Sjajna ili mat strana: što je istina?
Mnogi smatraju da je u kuhanju bitna razlika između sjajne i mat strane folije, no stručnjaci potvrđuju da nije tako. Sjajna strana folije rezultat je proizvodnog procesa u kojem se dva sloja folije stisnu zajedno kako bi se spriječilo kidanje. Mat strana je ona koja je bila u kontaktu s drugim slojem, dok je sjajna strana nastala izvana.
Za kuhanje ovo je važno samo ako koristite foliju s oznakom "non-stick". Kod ove folije hrana mora doći u kontakt s mat stranom jer je presvučena premazom koji sprječava lijepljenje. Ako koristite običnu foliju, nije bitno koja je strana okrenuta prema gore ili dolje, jer obje strane jednako obavljaju svoju funkciju za pečenje i zamatanje
Trikovi za korištenje aluminijske folije
Osim za kuhanje, aluminijska folija može se koristiti na mnoge kreativne načine koji vam mogu olakšati život u kuhinji i izvan nje.
Čišćenje roštilja
Kako biste brzo očistili svoj roštilj, jednostavno savijte komad aluminijske folije u kuglu i protrljajte njome rešetku roštilja. Aluminij će učinkovito ukloniti zagorene ostatke hrane.
Škare za oštrenje
Stare škare možete naoštriti tako da nekoliko puta prerežete nekoliko slojeva aluminijske folije. To će ukloniti manje nepravilnosti na oštrici.
Poboljšanje Wi-Fi signala
Ako imate problema s Wi-Fi signalom, možete koristiti aluminijsku foliju kao improviziranu antenu. Oblikujte foliju u zakrivljeni oblik i postavite je iza vašeg usmjerivača - to može poboljšati jačinu signala u smjeru u kojem želite da se širi.
Aluminijskom folijom se stoga možete igrati na različite načine i poboljšati svakodnevne poslove u kuhinji i drugdje. Bez obzira koju stranu folije koristite, najvažnije je koristiti je pravilno i kreativno!
