Negdje između tirkiznih jezera i smaragdnih brežuljaka austrijske Koruške, gdje zrak miriše na borove, a grožđe se kupa u zlatnom suncu, leži odredište koje je više od obične vinarije – to je kulturni manifest, povijesni palimpsest i gurmanska avantura. Smješten u obnovljenom srednjovjekovnom dvorcu iz 12. stoljeća, Weingut Taggenbrunn nudi iskustvo koje nadilazi sve klasične vinske ture. To je mjesto gdje svaka kap vina nosi otisak terroira, svako jelo priča priču, a svaka soba šapuće odjek stoljeća.
Dvorac je s ljubavlju, ulaganjem i estetskom vizijom obnovila obitelj Riedl, osnivači prestižne marke satova Jacques Lemans. Taggenbrunn danas hram užitka. Podrum, vinogradi, vrhunski restoran, butik hotel, pa čak i muzej umjetnosti povezani su u narativu koji polako, ali strastveno otkriva sve, od mineralnosti Pinota do filozofije vremena. Ništa nije prepušteno slučaju – ovdje je svako iskustvo promišljeno osmišljeno da vas očara.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Vinska poezija na terasama ispod dvorca
Vinogradi Weingut Taggenbrunn prostiru se na 45 hektara sunčanih padina, koje grle dvorac poput zeleno-bakrenog oklopa. Mikroklima, gdje se susreću alpski i mediteranski utjecaji, omogućuje uzgoj sorti koje drugdje ne bi bile tako fino uravnotežene. Sva berba obavlja se ručno - u duhu tradicije i održivosti.
REZERVIRAJTE SMJEŠTAJ: Weingut Taggenbrunn
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Brutalna elegancija u pjenušavom vinu Jacques Paagnier
Pjenušavo vino Jacques Paagnier Brut Nature, nazvano po osnivaču dinastije satova, oštra je elegancija u boci. S nula zaostalog šećera, Brut otkriva sve što drugi skrivaju - intenzivnu mineralnost, note kvasca i suhu eleganciju. Idealan pratitelj za aperitiv uz zalazak sunca uz zidine dvorca ili za početak slow food večere pod renesansnim lukovima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Šarm Jezeršeka na tanjuru dvorca
Restoran vodi tim iz poznate slovenačke kulinarske kuće Jezeršek, koji je dvorac Taggenbrunn pretvorio u jedan od najboljih restorana u regiji. Jelovnik je sezonski, lokalno inspiriran i poslužen s umjetničkim potpisom. Pašteta od zeca s želeom od pinota, divlja patka s umakom od borovnica i mousse od kestena sa sirupom od redukcije grožđa - svaki zalogaj je počast krajoliku koji vas okružuje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Noć među zidovima vremena – butik hotel Taggenbrunn
Kad dan u Koruškoj završi poljupcem crvenog zalaska sunca, život u dvorcu Taggenbrunn se ne smiruje - samo mijenja svoj ritam. Tajanstveno osvijetljeni atrij dvorišta sjaji u toploj svjetlosti lampiona, a staze vode do jednog od najintimnijih hotela u Austriji. Butik hotel unutar kompleksa dvorca namijenjen je onima koji traže decentnu eleganciju i autentičnost u luksuzu.
Svaka soba je priča za sebe – uređena u prirodnim materijalima, dominira svijetlo drvo švicarskog ariša, nježne nijanse prirode i pogled koji ne treba zavjese. Umjesto televizora, pogled na vinograde i daleke Karavanke nudi vam pravi vizualni zen. Ništa nije prenatrpano, ništa kičasto. Sve diše ritmom krajolika.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Sobe nisu samo mjesta za spavanje – one su utočišta, gdje knjige s umjetničkim esejima zamjenjuju hotelske brošure, gdje kupaonice s mramornim detaljima nude spa efekt i gdje vas svaki kutak poziva da se zadržite. Boca kućnog vina na stoliću u sobi nije nešto što privlači pažnju – to je poziv na druženje s vinom, s mislima i sa samim sobom.
Ujutro će vas dočekati doručak koji bi se mogao opisati kao lokalni bistro s visokim osjećajem za porijeklo. Svježi sirevi s koruških pašnjaka, domaći pekmez od grožđa s imanja, kruh iz lokalne pekare koji se još uvijek peče u krušnoj peći - i naravno pjenušavo vino, ako dan može započeti svečano.
Hotel nije samo mjesto za odmor, već sastavni dio iskustva Taggenbrunna. Nakon dana istraživanja umjetnosti, kušanja vina i uživanja u kuhinji, vraćate se u sobu koja ne prekida priču – već je nježno nastavlja u noć.
Kad dvorac postane galerija vremena
Taggenbrunn nije samo vinograd – to je i umjetnički prostor. Izložba „Zeiträume“ umjetnika Andreja Hellera istražuje teme vremena, trajanja i ekološke odgovornosti. Instalacije koje koriste dvorske sobe i svjetlost pretvaraju posjet u meditaciju o prolaznosti. To je kultura koja se ne razmeće, već vas tiho potresa.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Zaključak
Weingut Taggenbrunn nije za one koji traže samo degustaciju vina. Namijenjen je onima koji žele osjetiti tlo pod nogama, čuti priču u čaši i iskusiti što znači spojiti duhovnu i fizičku estetiku. Dvorac, koji je nekoć štitio od neprijatelja, danas poziva tražitelje ljepote, mira i nezaboravnog okusa.
Ako tražite svoje sljedeće odredište gdje se vino susreće s umjetnošću, a povijest voli prirodu – upravo ste ga pronašli.
