Bosiljak je neizostavna biljka u kuhinji koju mnogi od nas vole zbog svježeg okusa i svestrane upotrebe. No, nerijetko se dogodi da nakon kupnje bosiljak brzo izgubi vitalnost i više ne pušta nove listove.
Evo nekoliko ključnih savjeta o pravilnoj žetvi i njezi bosiljka kako bi vaša biljka bila zdrava i bujna tijekom cijele godine.
Pravilna berba bosiljka
Počnimo s berbom, jer je to ključno za nastavak rasta biljke. Najbolje vrijeme za berbu listova bosiljka je jutro kada su listovi najsočniji. Prilikom berbe listove je važno pravilno trgati – pojedini listovi se trgaju odmah pri dnu, gdje se spajaju sa stabljikom, kako bi biljka ostala puna i zdrava. No, ako vam je potrebna veća količina bosiljka, možete rezati cijele stabljike, ali svakako ne odrežite više od jedne trećine biljke, što će potaknuti rast novih listova i grana.
Fotografija: envatoNjega bosiljka
Bosiljak voli sunce, pa ga posadite na mjesto gdje će primati najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svjetlosti dnevno. Biljci je potrebna stalna vlaga, ali pazite da ne stoji u vodi jer to može uzrokovati truljenje korijena. Zalijevajte je rano ujutro ili navečer i uvijek zalijte vodu izravno na zonu korijena.
Gnojidba
Zbog velikih nutritivnih potreba, vaš će bosiljak ljeti biti zahvalan na dodatnim nutrijentima. Organska tekuća gnojiva umiješana u vodu za zalijevanje svaka dva tjedna idealan su izbor za održavanje bujnog rasta.
Fotografija: envatoSprječavanje cvjetanja
Cvjetanje bosiljka može smanjiti kvalitetu lišća. Kako biste to spriječili, redovito uklanjajte cvjetne pupoljke čim se pojave. To će potaknuti rast novih listova i sačuvati intenzivnu aromu biljke.
Skladištenje viškova
Imate li više bosiljka nego što vam je potrebno, postoji nekoliko načina da ga sačuvate. Svježe listove možete zamrznuti tako da ih stavite u vrećicu ili posudu za zamrzavanje i čuvate ih do šest mjeseci. Druga mogućnost je sušenje bosiljka. Izrežite listove i povežite ih u grozdove, a zatim ih objesite na tamno, dobro prozračeno mjesto da se osuše. Osušene listove čuvajte u hermetički zatvorenim staklenkama na sobnoj temperaturi.
Fotografija: envatoRedovitom i pravilnom berbom, dosljednom njegom i sprječavanjem cvatnje bosiljak možete održati zdravim i bujnim tijekom cijele godine. Uz ove jednostavne savjete, vaš će bosiljak uvijek biti svjež i spreman za upotrebu u kuhinji kao da je upravo kupljen.
