Jeste li se ikada zapitali kako napraviti savršene krafne bez viška masnoće? Otkrijte tajnu pravljenja krafni u Air Fryeru!
Air Fryer krafne nisu samo zdrava alternativa klasičnim prženim krafnama, već nude i pogodnost u pripremi. Umjesto dugotrajnog prženja u ulju, krafne pripremate uz pomoć vrućeg zraka koji osigurava hrskavu koricu i sočnu unutrašnjost. Osim toga, izbjegavate ulje i neugodne mirise kuhinja.
Air Fryer Donuts
Sastojci
- Za krafne:
- 240 ml toplog punomasnog mlijeka
- 7 g suhog kvasca
- 62 g granuliranog šećera
- 85 g maslaca, otopljenog
- 1 veće jaje, sobne temperature
- 360 g glatkog brašna
- 1/2 žličice soli
- sprej od kokosovog ili maslinovog ulja Za glazuru:
- 360 g šećera u prahu
- 120 ml mlijeka
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Upute
- Aktivacija kvasca: U maloj posudi pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i 1 žličicu šećera. Miješajte dok se kvasac ne otopi, a zatim ostavite stajati 5-10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
- Priprema testa: Pomiješajte otopljeni maslac, jaje i preostali šećer u velikoj zdjeli. Dodati smjesu s kvascem i sve sjediniti. Polako dodajte brašno i sol i miješajte dok se ne dobije mekano, lagano ljepljivo tijesto.
- Dizanje tijesta: Prebacite tijesto u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
- Formiranje krafni: Kad je tijesto naraslo, premjestite ga na malo pobrašnjenu podlogu i razvaljajte na oko 1,5 cm debljine. Rezačem za krafne ili dva okrugla rezača izrežite krafne i rupice.
- Drugi ustanak: Uštipke slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da se dižu još 20 minuta.
- Zagrijte Air Fryer na 175°C. Lagano poprskajte košaru uljnim sprejom. Stavite krafne u košaricu, pazeći da između njih ostane razmak.
- Pecite krafne oko 6 minuta za manje rupe i 8 minuta za veće krafne, dok ne porumene.
- U zdjeli pomiješajte šećer u prahu, mlijeko, otopljeni maslac i vaniliju. Miješajte dok ne nastane glatka glazura.
- Dok su krafne još tople, umočite ih u glazuru i stavite na rešetku da se glazura osuši (oko 5 minuta).
Savjeti
Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali podložno - nemojte dodavati previše brašna. Nemojte preskočiti drugo dizanje jer ćete tako dobiti lagane i prozračne krafne. Za najbolje rezultate nanesite glazuru dok su krafne još tople.
