Jeste li ikada zagrizli breskvu koja je izgledala savršeno, samo da biste se iznenadili tvrdom, kiselom sredicom? Pitate se postoji li način da tvrde breskve brže sazriju bez čekanja tjednima u košari?
Tvrdo breskve ponekad su noćna mora. Na tržnici i u trgovina Breskve se često beru prerano, jer ih je lakše sačuvati tijekom transporta. Zato možda izgledaju primamljivo, ali u stvarnosti su i dalje tvrde i bezukusne.
Tvrda breskva može biti prava gnjavaža kada žudite za sočnim zalogajem ili pripremate desert. Ali postoji brz i siguran način da... dozrijevaju preko noći.
Trik s papirnatom vrećicom i bananom
Iako se čini gotovo nevjerojatnim, možete samo jedna banana i obična papirnata vrećica ubrzavaju zrenje breskvi. Banane ispuštaju plin etilen koji potiče prirodno zrenje voća.
@brunchwithbabs Babs zna najbolje s @food52 #foodhack #fruithack #hrana52 #dobra točka
Kada zatvorite tvrde breskve u vrećicu s bananom, stvorit će se okruženje u kojem će one već biti 24 sata postaju mekši i primjetno slađi. Ova metoda je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva nikakvo posebno znanje ili opremu.
Proces pripreme
Otvorite vrećicu i pažljivo stavite nekoliko breskvi u nju. Dodajte jednu zrela banana i zatvorite vrećicu kako biste zadržali što više zraka unutra. Nakon što ste sve pripremili, zatvorite vrećicu ostavite na svijetlom mjestu u kuhinji, na primjer na polici blizu prozora. Tijekom dana, sunčeva toplina dodatno će ubrzati oslobađanje etilena. Nakon jednog dana Provjerite koliko su breskve mekane. Ako su još uvijek malo čvrste, ostavite ih još nekoliko sati.
Što očekivati sljedeći dan?
Kada otvorite vrećicu, osjetit ćete da je mekša na dodir, a jezgra će se lagano ulegnuti pod pritiskom prstiju. Breskve će biti mirisne i imati puniji okus. Voće pripremljeno na ovaj način idealno je za rezanje na komade, dodavanjem u jogurt ili pripremom osvježavajuće voćne salate. Ako ih ne planirate odmah pojesti, spremite ih u hladnjak, gdje će ostati svježi nekoliko dana.
Dodatni savjeti za brže zrenje
Ako imate više breskvi, dodajte više banana, jer će više etilena značiti brže zrenje. Međutim, pazite da vrećicu dobro zatvorite, inače će plin curiti.
Tijekom postupka Ne perite breskve. jer vlaga može ubrzati truljenje. Ako želite da breskve dodatno omekšaju, možete ih ostaviti u vrećici još jedan dan, ali redovito provjeravajte kako se ne bi pokvarile.
Na sličan način možete omekšati i tvrde rajčice ili kruške.
