Tko bi pomislio da se sladoled može pokvariti u zamrzivaču bez otvaranja? Zašto nakon dva dana postane leden, bezukusan i pun kristala?
Pogrešno li spremamo sladoled u zamrzivač?! Jeste li ikada izvadili sladoled iz zamrzivača? zamrzivač, otvorio sam ga očekujući savršenu kremastu teksturu – a umjesto toga naišao na tvrdu, ledena masa prekrivena kristalima? Jeste li pomislili da je ovo neizbježan dio skladištenja i da jednostavno nema drugog načina?
Istina je da gotovo nitko ne postupa kako treba sa sladoledom kad ga donesemo kući. Sve se mijenja kad ga prvi put probamo vrati ga u zamrzivač.
Mnogi ljudi misle da je dovoljno ako je kutija samo dobro zatvoriti ili ga stave što je moguće "hladnije". Ali tu leži najveća pogreška - jer nije stvar samo u temperaturi, već i u vlazi, zraku i načinu na koji čuvate sladoled između svakog otvaranja i zatvaranja.
Jednostavno rješenje za očuvanje vašeg sladoleda točno onakvim kakvim ste ga kupili, bez obzira otvarate li ga jednom tjedno ili svake večeri.
Najpodcijenjeniji trik: omot za sladoled naopako
Na prvi pogled zvuči čudno – zašto biste stavili plastičnu kutiju "na poklopcu"?
Kada otvorite sladoled i počnete uživati u njemu, njegova površina postaje malo skupo, čak i ako ga brzo vratite u zamrzivač. Ovaj tanki sloj rastopljene mase zatim se pretvara u sitni kristali leda, koji uništavaju meku teksturu i okus.
Ako vratite ambalažu natrag u normalnom položaju, Sva vlaga se skuplja upravo tamo gdje je najmanje želite – na gornjem sloju sladoleda.
Prilikom pakiranja okrenuti naopakoGravitacija osigurava da se kondenzacija smrzne na poklopcu, dalje od same površine. Na taj način sladoled ostaje bolje zaštićen od dodatne vlage i dugoročno zadržava svoju teksturu.
Kako pravilno čuvati sladoled u zamrzivaču?
Uvijek čvrsto zatvorite ambalažu. Poklopac treba čvrsto prianjati kako bi se spriječilo curenje prilikom okretanja. Stavite ga na ravnoj policiAko je zamrzivač pun, pronađite stabilno mjesto kako biste spriječili prevrtanje kutije.
@heybrooklynb Recite zbogom odvratnom opeklini od zamrzivača 🥶 1TP10Kitchenhacks #hacks 1TP10 Sladoled #fyp
Možda se čini kao da tako mala stvar ne može imati pravi utjecaj, ali ako pitate profesionalni slastičari, saznat ćete da je ovaj trik jedan od najučinkovitijih. A najbolje od svega je to što ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu ili dodatni prostor, samo 5 sekundi pažnju prije vraćanja u zamrzivač.
Ako želiš, da sladoled ostaje onako kako voliš – kremasta, glatka i puna okusa – okretanje ambalaže vjerojatno je najmanji napor za najveći rezultat.
Ako, unatoč svemu, pojavljuju se kristali leda, Ne morate bacati sladoled. U mnogim slučajevima, kratki odmor na sobnoj temperaturi - otprilike 10-15 minuta prije posluživanjaIako tekstura više neće biti potpuno ista kao prva dva dana, okus će se znatno poboljšati.
Za mnoge je šalica sladoleda dom jednostavno zadovoljstvo – trenutak kada staneš i uzmeš nešto za svoju dušu. Zato je šteta da je uništi nešto što se može potpuno spriječiti.
