U čemu je tajna dugovječnih ljudi?! U svijetu u kojem se dijete i zdravstveni savjeti mijenjaju brže od godišnjih doba, čini se da najstariji ljudi na planetu slijede jednostavna, ali učinkovita pravila za dug i zdrav život. Ti ljudi dolaze iz posebnih regija svijeta poznatih kao 'plave zone' gdje je živjeti sto godina ili više norma, a ne iznimka. Plave zone uključuju mjesta poput Japana, Kostarike, Italije, Grčke i Kalifornije, gdje je dugovječnost rezultat kombinacije genetike, okoliša i, naravno, prehrane.
Istraživači su proučavali te dugovječne ljude i identificirali neke uobičajene obrasce prehrane. U čemu je tajna dugovječnih ljudi?! Evo pet jednostavnih pravila prehrane iz Plavih zona kojih se svatko od nas može početi pridržavati već danas:
- Smanjite unos mesa: Ljudi u plavim zonama obično jedu manje mesa. Na primjer, vegetarijanci adventisti sedmog dana u Loma Lindi u Kaliforniji, koji ne jedu meso, vjerojatno će živjeti duže od svojih kolega koji jedu meso, čak osam godina duže. Umjesto mesa preporučuju korištenje ekstra čvrstog tofua, kao što to rade stanovnici Okinawe.
- Povremeno jedite ribu: Najdugovječniji ljudi jedu ribu, ali u manjim količinama nego što se uobičajeno misli. Tri male porcije ribe tjedno dovoljne su ako želite doživjeti stoljeće. Preporučuju malu i jeftinu ribu poput sardina, inćuna i bakalara, koja nije izložena visokim koncentracijama žive ili drugih štetnih tvari.
- Smanjite unos mliječnih proizvoda: Većina ljudi u plavim zonama izbjegava kravlje mlijeko. Zbog toga je i manji rizik od raka dojke i prostate. Jogurt i sir nisu povezani s istim rizicima, pa ih možete koristiti. Proizvodi od kozjeg i ovčjeg mlijeka također su dobre zamjene.
- Smanjite unos jaja: Iako jaja nisu nužna za dug život, preporučuje se ograničiti unos na tri jaja tjedno. Mogu se koristiti kao dodatak prehrani s cjelovitim žitaricama ili biljnoj prehrani, no neki ih ljudi s problemima srca ili cirkulacije ili dijabetesom u potpunosti izbjegavaju.
- Smanjite unos bijelog kruha: Ljudi u plavim zonama jedu kruh, ali ne onakav kakav se nalazi u većini supermarketa. Komercijalno dostupan bijeli kruh brzo se pretvara u šećer i povećava razinu inzulina. Umjesto toga preporučuju kruh od cjelovitih žitarica, raži ili kiselog tijesta, koji su hranjiviji i manje utječu na razinu šećera u krvi.
Osim ovih prehrambenih pravila, postoje i druge zajedničke karakteristike koje pridonose dugotrajnosti i zdrav život ljudi u plavim zonama. Ove karakteristike uključuju visoku razinu tjelesne aktivnosti, pozitivan stav prema životu, jake obiteljske i društvene veze te opuštajuće rutine kao što su šetnja i odmor.
V moderni svijet, gdje je stres neizbježan, plave zone nude uvid u jednostavne životne navike koje vam mogu produljiti život. Pa zašto ne biste pokušali implementirati neka od ovih prehrambenih pravila u svoj svakodnevni život i vidjeli kako vam mogu promijeniti život? S obzirom na to da je dug i zdrav život nešto što svi želimo, ove jednostavne promjene u prehrani mogu biti upravo ono što trebate za početak vašeg putovanja u stoljeće.
