Bosiljak je neizostavna biljka u kuhinji koju mnogi od nas vole zbog svježeg okusa i svestrane upotrebe. No, nerijetko se dogodi da nakon kupnje bosiljak brzo izgubi vitalnost i više ne pušta nove listove.
Evo nekoliko ključnih savjeta o pravilnoj žetvi i njezi bosiljka kako bi vaša biljka bila zdrava i bujna tijekom cijele godine.
Pravilna berba bosiljka
Počnimo s berbom, jer je to ključno za nastavak rasta biljke. Najbolje vrijeme za berbu listova bosiljka je jutro kada su listovi najsočniji. Prilikom berbe listove je važno pravilno trgati – pojedini listovi se trgaju odmah pri dnu, gdje se spajaju sa stabljikom, kako bi biljka ostala puna i zdrava. No, ako vam je potrebna veća količina bosiljka, možete rezati cijele stabljike, ali svakako ne odrežite više od jedne trećine biljke, što će potaknuti rast novih listova i grana.
Njega bosiljka
Bosiljak voli sunce, pa ga posadite na mjesto gdje će primati najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svjetlosti dnevno. Biljci je potrebna stalna vlaga, ali pazite da ne stoji u vodi jer to može uzrokovati truljenje korijena. Zalijevajte je rano ujutro ili navečer i uvijek zalijte vodu izravno na zonu korijena.
Gnojidba
Zbog velikih nutritivnih potreba, vaš će bosiljak ljeti biti zahvalan na dodatnim nutrijentima. Organska tekuća gnojiva umiješana u vodu za zalijevanje svaka dva tjedna idealan su izbor za održavanje bujnog rasta.
Sprječavanje cvjetanja
Cvjetanje bosiljka može smanjiti kvalitetu lišća. Kako biste to spriječili, redovito uklanjajte cvjetne pupoljke čim se pojave. To će potaknuti rast novih listova i sačuvati intenzivnu aromu biljke.
Skladištenje viškova
Imate li više bosiljka nego što vam je potrebno, postoji nekoliko načina da ga sačuvate. Svježe listove možete zamrznuti tako da ih stavite u vrećicu ili posudu za zamrzavanje i čuvate ih do šest mjeseci. Druga mogućnost je sušenje bosiljka. Izrežite listove i povežite ih u grozdove, a zatim ih objesite na tamno, dobro prozračeno mjesto da se osuše. Osušene listove čuvajte u hermetički zatvorenim staklenkama na sobnoj temperaturi.
Redovitom i pravilnom berbom, dosljednom njegom i sprječavanjem cvatnje bosiljak možete održati zdravim i bujnim tijekom cijele godine. Uz ove jednostavne savjete, vaš će bosiljak uvijek biti svjež i spreman za upotrebu u kuhinji kao da je upravo kupljen.
