Vjerojatno znate situaciju: gladni otvorite hladnjak, unutra pronađete sumnjivu posudu nepoznatog porijekla i zapitate se: "Je li ovo uopće sigurno za jelo?" Iako ponekad želimo vjerovati da datumi na ambalaži služe samo tome da nas prisile na kupnju novog proizvoda, neke namirnice se nakon isteka roka trajanja ne mogu spasiti ni molitvom. Toksična hrana! Odabrali smo 5 vrsta hrane koje vam više nisu prijatelji nakon isteka roka trajanja - koliko god to okrutno zvučalo.
Otrovna hrana! Jeste li ikada stajali ispred hladnjaka i tjeskobno zurili u sumnjivu ambalažu koja je tamo već neko vrijeme? Svi smo pokušali produžiti rok trajanja jogurta ili namaza, unatoč rječitom upozorenju "najbolje upotrijebiti do". Dok neke namirnice velikodušno opraštaju našu smjelost, druge nisu nimalo popustljive - završe na hitnoj, a ne u želucu.
Zato smo odabrali 5 vrsta hrane kod koje rok trajanja nikada ne bi trebao biti predmet pregovora. Ako cijenite svoj želudac (i svoje dragocjeno vrijeme), onda ih bolje pažljivo pročitajte. Ali zlatno pravilo i dalje vrijedi: ako vam se čini sumnjivo, neobično miriše i izgleda pomalo egzotično, vjerojatno više nije jestivo. Sretno!
1. Lisnato povrće: kada salata postane bakterijski safari
Povrće je zdravo sve dok nije smrtonosno.
Svježe pakirana rikula, špinat ili kelj na prvi pogled mogu se činiti nevino – uostalom, to je zdrava hrana, zar ne? Nažalost, ovo nevino zeleno lišće može se brzo pretvoriti u idealno igralište za bakterije, kao što su E coliZanimljivo je da se salata, sinonim za lakoću, tako lako može pretvoriti u pravu dramu za probavni sustav.
Savjet: Ako ste propustili spoj i salata miriše kao močvara, oprostite se od nje bez sentimentalnosti. Ne želite da se njezin znanstveni eksperiment nastavi u vašem želucu. Ovo je otrovna hrana!
2. Namazi: Kad vaša omiljena pašteta postane tempirana bomba
Blaćenje smrtonosnim oružjem više nije u modi.
Znamo da su namazi jedna od najboljih stvari u životu. Ali pazite – svaki put kada umočite nož u namaze (ili čak maslac, džem ili ustajali francuski kruh), stvarate mikrobno utočište za bakterije. Nakon isteka roka trajanja, takvi se namazi pretvaraju u nešto što biste radije pronašli u laboratoriju nego na svojoj kriški kruha.
Savjet: Ako želite uživati u još mnogo sretnih doručaka, držite se datuma na pakiranju. Namazi koji su vidjeli bolje dane trebali bi ići u smeće.
3. Salate s krumpirom, mesom i ribom: Ruski rulet na tanjuru
Ako ste u nedoumici, nemojte ga kušati.
Salata s mesom, ribom ili krumpirom hit je na svakom ljetnom pikniku. Ali budite oprezni – čak i kratka romansa s ovim sastojcima na sobnoj temperaturi omogućuje bakterijama da pripreme najzlokobniju zabavu u vašoj zdjeli. Salatu spremite u hladnjak i upotrijebite je unutar 3 do 5 dana, inače riskirate osobni susret s neželjenim bakterijama, kao što su Listerija ili SalmonelaOvo je otrovna hrana!
Savjet: Ako je na stolu već nekoliko sati, vrijeme je za zbogom - salate ne vole duge spojeve na otvorenom.
4. Svježe cijeđeni sokovi: zdravlje u boci s brzim rokom trajanja
Kad sok promijeni okus, to je hitan poziv.
Svježe iscijeđeni sok je odličan za vaše zdravlje – barem dok ne postane laboratorijski eksperiment. Za razliku od industrijski pripremljenih sokova, koji imaju gotovo neograničen rok trajanja (zbog vruće pasterizacije, a ne magije!), prirodni sokovi su utočište za mikrobe. Čak i ako ga čuvate kao blago, prirodni sok više neće biti ukusan ili siguran nakon četiri dana.
Savjet: Ako sok miriše na nešto fermentirano kada otvorite bocu, odmah je bacite, osim ako se ne odlučite postati kućni proizvođač voćnog vina.
5. Svježe meso i riba: nije sve što je nekoć bilo svježe i dalje jestivo
Ako meso miriše, to znači STOP, a ne „hmm, možda“.
Svježe meso i riba imaju vrlo kratak rok trajanja u hladnjaku - otprilike isti kao i prosječna holivudska romansa. Ribu je najbolje jesti isti dan, piletina i puretina mogu trajati do dva dana, a svinjetina i govedina do pet dana. Pečeno meso treba pojesti najkasnije u roku od tri dana. Ako nemate puno vremena, zamrzivač je vaš spas.
Savjet: Ako mislite da meso miriše na primorsku luku u kojoj se riba nije mijenjala tjedan dana, bolje da ga ne jedete za večeru.
Zaključak: kada vam hrana da košaru, shvatite to ozbiljno!
Iako volimo štedjeti i često smo sentimentalni prema hrani („kako da je bacim, bila je skupa?“), oprez je majka mudrosti. Život je prekratak da bismo čekali na hitnoj zbog lošeg namaza od tune. Ovo je otrovna hrana!
Pravilo zdravog razuma? Ako ste u nedoumici, recite zbogom. Uostalom, važno je u životu ostati zdrav, a ne testirati svoje granice hranom sumnjivog podrijetla i još sumnjivijeg datuma.
