Ovo je recept koji će talijansku focacciu učiniti još ukusnijom i jednostavnijom.
Talijanska focaccia to je sočno i mekano te iznimno ukusno jelo za koje su vam potrebni samo osnovni sastojci. Vjerojatno ih već imate kod kuće. Recept prema savjetima kuharice Liberty Martinez pomoći će vam da uz malo truda napravite jednostavan talijanski specijalitet.
Ukusna talijanska focaccia
Sastojci
- 500 g brašna
- 7 g suhog kvasca
- 2 žličice morske soli
- maslinovo ulje
- žličica krupne morske soli
- grančice ružmarina
Upute
- Prosijte brašno u veliku zdjelu. U brašno s jedne strane umiješati kvasac, a s druge strane sitnu sol i sve promiješati. Odvojite sol od kvasca kako ne biste poremetili njegovu aktivnost.
- U sredini brašna napraviti udubinu i dodati 2 žlice ulja. Postupno dodavati mlaku vodu (350-400 ml) dok ne dobijete lagano ljepljivo tijesto.
- Radnu površinu pospite brašnom i na nju rasporedite tijesto. Mijesite 5-10 minuta dok tijesto ne postane mekano i manje se lijepi. Zatim ga prebacite u čistu zdjelu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 1 sat.
- Pravougaonu plitku tepsiju namazati uljem. Prebacite tijesto na radnu površinu, pa ga razvaljajte na veličinu tepsije. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se diže još 35-45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 C. Prstima ugurajte tijesto da napravite udubine. Pomiješajte žlicu i pol maslinovog ulja, jednu žlicu vode i malo soli te prelijte preko kruha. U udubljenja u tijestu gurnite grančice ružmarina.
- Pecite 20 minuta dok ne porumene. Ukusna talijanska focaccia je spremna!
