Božićni blagdani su pred vratima, gotovo ste sigurno ove godine probali kuhano vino. No jeste li probali Vin Brule, kuhano vino koje je hit sezone? Mi imamo recept i to je njegova tajna!
Vino brule to je posebno aromatično kuhano vino, koji je popularan posebno u sjevernom dijelu Italije. Ljudi vjeruju da je to ispravno mješavina začina, koji se nalazi u ovom kuhanom vinu je ono što ga čini tako ukusnim, a neki čak vjeruju da bi trebalo pomoći boljem imunološkom sustavu. Zgodan izgovor, zar ne? 🙂
Za Vin Brule važan je dobar spoj začina.Sastojci
- 1,5 litara crnog vina
- 3 štapića cimeta
- 250 g šećera
- malo klinčića
- ogulite 2 naranče, 1 limun i 1 jabuku
- malo muškatnog oraščića
- prstohvat đumbira (po želji i više)
- 5 do 10 bobica kleke
- zvjezdasti anis
Priprema
Prvo dobro ogulite limun, jabuku i dvije naranče. Trudimo se izbjegavati bijeli dio pokožice što je više moguće jer bi vino moglo biti gorko. Sve suhe sastojke stavite u lonac i podlijte vinom. Stavite na štednjak (na nižu temperaturu). Stalno miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon 8 do 12 minuta kuhano vino možete maknuti s vatre. Po želji se može propasirati i ukrasiti po želji. Uživajte... ali oprezno!
