Kad je vruće, sve propadne – osim ove torte. Hladno, potpuno ludo - torta od sladoleda s Oreo keksima
Domaća torta od sladoleda sa Oreos kolačići. Izgovor da ga stavim u zamrzivač skriva litru sladoleda i hrpu kolačićaSladoledna torta je upravo to - slojevi koje složite u hodu, stavite u zamrzivač, zaboravite na njih nekoliko sati, a zatim s veseljem režete.
Ova domaća torta od sladoleda s Oreo keksima je hit ljeta!
Sladoledna torta je posebna jer vrijeme u zamrzivaču dodaje strukturu, a slojevi između pružaju zanimljivu teksturu. Iako se na prvi pogled može činiti komplicirano, Zapravo, dobro planiranje je najvažnije.
Provjerite je li unutra zamrzivač dovoljno prostora i unaprijed pripremite sve sastojke. Na taj će se način svaki sloj dobro stegnuti, a priprema će ići glatko, bez žurbe ili iznenađenja.
Sladoledna torta s Oreo keksima
Sastojci
- Sastojci za sloj sladoleda:
- 1,5 l sladoleda Sastojci za čokoladni biskvit:
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice mlaćenice
- 1 veliko jaje
- 1/2 šalice vruće vode ili kave
- 1/3 šalice ulja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice brašna
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice kakao praha
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli Sastojci za sastavljanje i ukrašavanje:
- 14 Oreo keksa
- 1 šalica čokoladnog fudgea, sobne temperature
- 500 ml slatkog vrhnja
- 3 žlice šećera u prahu
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Upute
- Priprema sloja sladoleda:
- Ostavite sladoled na sobnoj temperaturi nekoliko minuta da malo omekša. Okrugli kalup za pečenje promjera 20 cm obložite prozirnom folijom (dio folije ostavite preko rubova kako biste kasnije lakše podigli sloj).
- Žlicom stavite sladoled u kalup, dobro ga pritisnite kako biste izbjegli zračne džepove. Pokrijte folijom i zamrznite dok se ne stvrdne (najmanje 2 sata). Priprema čokoladnog biskvita:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mlaćenicu, jaje, ulje, vaniliju i vruću vodu ili kavu. Dodajte prosijano brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Miješajte dok ne postane glatko.
- Smjesu ulijte u namašćen kalup za pečenje promjera 20 cm i pecite oko 30 minuta (provjerite čačkalicom). Ohladite na sobnoj temperaturi. Sastavljanje torte:
- Na ohlađeni biskvit premažite sloj čokoladnog umaka. Kekse grubo nasjeckajte i pospite umakom.
- Pažljivo izvadite smrznuti sloj sladoleda iz kalupa i stavite ga na vrh kolačića. Pokrijte tortu folijom i vratite je u zamrzivač da se ponovno stvrdne. Krema od kiselog vrhnja:
- Ulijte hladno vrhnje za šlag u zdjelu. Dodajte šećer u prahu i vaniliju.
- Polako miješajte, a zatim povećajte brzinu do mekih vrhova. Lagano miješajte rukom dok krema ne postane čvrsta, ali ne previše. Ukras:
- Izvadite tortu iz zamrzivača. Premažite vrh i stranice polovicom kreme. Ostatak kreme stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim vrhom. Na rubu oblikujte ukrasne humke.
- Po želji pripremite čokoladni preljev (2 dijela čokolade + 1 dio vrhnja), lagano prelijte preko rubova i pustite da se ocijedi. Na donji rub pritisnite još nekoliko zdrobljenih keksa.
- Kolač se može čuvati u zamrzivaču do posluživanja. Ostavite ga na pultu oko 15 minuta da malo omekša prije rezanja. Za čiste kriške, zagrijte nož pod vrućom vodom.
