Med se ne smije jesti metalnom žlicom. Jeste li ikada dovodili u pitanje pravilo? Ljudi vole pravila, posebno ona koja zvuče tajanstveno. Kao da nešto ima veću snagu ako se mora “kako treba” konzumirati.
Med uvijek je bio obavijen aurom čuda. Često se govori da se ne smije zagrijavati, da ne smije doći u dodir s metalom, da ga treba držati u tamnoj boci, daleko od svjetla, kao da je eliksir iz drevnog hrama.
Ali sva ta pravila nisu uvijek potkrijepljena činjenicama. A jedan od najtvrdoglavijih od njih je upravo ovaj: taj metalik Žlica kvari med.
Mit ili istina? Vrijeme je za razmišljanje
Ideja da je metal štetan za med temelji se na ideji da Kiseli med izaziva reakciju s metalom. To navodno utječe na njegov okus, sastav i ljekovito djelovanje. Zvuči logično dok ne dođe do jednostavnog pitanja – Cijeli proces prerade meda temelji se na korištenju metalnog posuđa.
Od vrcanja meda iz saća, skladištenja, analize – sve se radi uz pomoć metala. Centrifuge, spremnici, mjerne sonde, sve je od metala. I med zbog toga ne gubi svoja svojstva.
Kad bi kontakt s metalom bio doista toliko štetan, tada bi sav med izgubio svoju vrijednost na putu od pčele do stakla. Pa upravo je suprotno.
Što se zapravo događa ako se koristi metalna žlica za med?
Ništa fatalno. Zapravo, baš ništa. Metalna žlica, osobito ona od nehrđajućeg čelika, ne izaziva nikakvu reakciju. Med ostaje takav kakav jest – sladak, gust, bogat i pun prirodnih sastojaka. Ono što ga stvarno može promijeniti je neprikladno skladištenje, svjetlo, toplina ili vlaga. Ali ne žlicu.
Ako se med brzo proguta i konzumira ili umiješa u topli čaj, ne stigne ni "reagirati" s metalom. A čak i da ga imam, bili bi potrebni potpuno drugačiji uvjeti da bi se dogodila bilo kakva promjena - produljeni kontakt, pogrešan metal i još mnogo toga.
Drvena žlica? Simbol, a ne potreba
Istina je jednostavna: Drvena žlica više je običaj nego potreba. Ima svoj šarm, možda sjećanje na stara vremena, rustikalnu toplinu kakvu metal ne nudi. Ali funkcionalno gledano – nije potrebno. Ako više volite metalnu žlicu, možete je koristiti bez brige. Tijelo neće primijetiti razliku, a med će ostati baš onakav kakav treba biti.
Neka med ostane ono što jest – bez obzira na žlicu
Ako netko tvrdi da je med pokvaren jer je bio prekriven metalom – neka se nasmiješi. Strah od metala uzrokuje više štete nego sam metal.
Med ostaje zdrav, pravi i jak, bez obzira na to je li se grabila žlicom od čelika, srebra ili bakra. Važno je samo uživati svjesno, polako i s radošću.
