世界で最も健康な人々が実践している 10 の栄養学の秘訣

あなた ダイエットのコツは、リーダーズ ダイジェスト プラットフォームで見つけたもので、バランスの取れた食事をさらに健康的な食習慣にアップグレードしたい場合に役立ちます。

#1 食事の始まりはスープから

スープはスリムを維持するための秘密兵器です。 2014 年の研究では、定期的に 食事の前にスープを食べると体重が減ります それを避ける人から。スープは水分と野菜繊維を確実に摂取すると同時に、部分的に満腹になるので、メインの食事でお腹が空くことはありません。

#2 食物繊維を含む朝食

健康的な食事のための最良のヒントの 1 つは、繊維をたっぷり摂って一日を始めることです。高繊維シリアルを食べる人は、1 日に十分な繊維を摂取する可能性が 80% 高くなります。これは、白い小麦粉製品を全粒穀物に置き換え、果物を追加することを意味します。

#3 ピーナッツバター

ピーナッツバターはタンパク質の質と量を増やし、私たちの体を飽和させるのに十分な栄養価も備えています。塩分や糖分が少ないものを選びましょう。

#4 バットマンのメニュー

お子様にクッキーの代わりにニンジンをむしゃむしゃ食べさせたいですか? 「バットマンなら何を食べる？」と尋ねてください。コーネル大学の研究者らは、この単純な質問が子どもたちに、より健康的な食品の選択を促すことを発見しました。研究者が質問をし、子供たちにリンゴのスライスかチップスのどちらかを選択させると、45% がリンゴを選択しました。

#5 スムージー

既製のスムージーを購入するときは、果汁だけではなく果物全体が含まれていることを確認してください。フルーツジュースには、新鮮な果物から得られる重要な繊維が欠けています。さらに、ジュースは長期的には歯のエナメル質を損傷する可能性があります。

#6 ダークオリーブオイルのボトルをお選びください

良心の呵責を感じることなく、健康的な食事のためにオリーブオイルを食品リストに加えることができます。オリーブオイルには、「悪玉」LDL コレステロールのレベルを下げ、炎症と戦う物質が特に多く含まれています。気をつけて！光と熱によりオイルが腐敗する可能性があるため、濃い色のボトルが最適です。なお、購入する際は「エキストラバージン」の持ち帰りにも注意してください。

#7 店に行く前にリンゴを食べてください

コーネル大学の研究者は、120 人にリンゴ、クッキー、または 1 個をランダムに与えました。彼らは彼らを空腹のままにしました。リンゴを受け取った人は、クッキーを受け取った人よりも 28 パーセント多く果物や野菜を購入し、スナックを受け取らなかった人よりも 25 パーセント多く購入しました。

#8 みじん切りのニンニクを休ませる

サヤが粉砕されると、アリナーゼと呼ばれる酵素が放出され、病気と戦う化合物の形成を引き起こします。ニンニクを切ったり押したりした後、10〜15分間休ませます。ニンニクをあまり早く調理すると酵素が失活してしまう可能性があります。

#9 パイナップルをスライスする

角切りにしたパイナップルを冷蔵庫で6日間冷蔵すると、切りたての果物に比べてビタミンCが10パーセント、カロテノイド（抗酸化物質）が25パーセント失われることが研究で判明した。

#10 さまざまなグループで食事をするときは注意してください

コーネル大学の研究者は、成人がイタリアンビュッフェを食べている様子を2週間観察し、各人が食べたピザとサラダの量を記録しました。女性と一緒に食事をした男性は、他の男性と一緒に食事をした場合よりも93パーセント多くサラダを食べました。女性が食べる量は、同行者の性別によって差はなかった。