フムスは人気のある中東料理で、西洋にも伝わりました。
それが何なのかわからない場合は、 フムス、あなたは昨日洞窟から這い出たに違いありません。あまり深刻に考えないでください。しかし実際のところ、この急落や最近ひよこ豆のスプレッドがとても人気です。とても美味しいだけでなく、他の料理と組み合わせることができるからです。シャキシャキ野菜、ファラフェル、または パン。あなたを失望させない絹のようなフムスのレシピをご紹介します。数分で準備でき、冷蔵庫で保存できます。信じてください、その柔らかさとクリーミーな構造はあなたを失望させません。
ヒント: 風味をさらに際立たせるには、瓶詰めのピーマンやローストした野菜を混合物に混ぜます。香りのよいハーブもいくつか。少し塊状にして食感を楽しんだり、カリカリのひよこ豆でスパイスを加えたりすることもできます。
クリーミーなフムス
食材
- 茹でたひよこ豆 700g
- ニンニク 1/2片
- クミン
- エキストラバージンオリーブオイル
- タヒニ 大さじ2
- レモン
手順
- ひよこ豆を缶詰のte4kochinaと一緒にミキサーに入れます。
- 皮をむき、ニンニクの1/2クローブと、海塩、黒コショウ、挽いたクミンをひとつまみ加えます。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ4とタヒニ大さじ2を加えます。
- レモン半分の皮を細かくすりおろし、果汁をすべて絞り、フムスの質感がクリーミーで滑らかになるまでブレンドします。
- 味見をして必要に応じて調味料を調整し、容器に移して冷蔵庫で保存してください。うまくいきました、フムスの準備はできています。