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レシピ: 思わず食べたくなるクリーミーなフムス

写真: Unsplash/ニコラス・バルバロス

フムスは人気のある中東料理で、西洋にも伝わりました。

それが何なのかわからない場合は、 フムス、あなたは昨日洞窟から這い出たに違いありません。あまり深刻に考えないでください。しかし実際のところ、この急落や最近ひよこ豆のスプレッドがとても人気です。とても美味しいだけでなく、他の料理と組み合わせることができるからです。シャキシャキ野菜、ファラフェル、または パン。あなたを失望させない絹のようなフムスのレシピをご紹介します。数分で準備でき、冷蔵庫で保存できます。信じてください、その柔らかさとクリーミーな構造はあなたを失望させません。

ヒント: 風味をさらに際立たせるには、瓶詰めのピーマンやローストした野菜を混合物に混ぜます。香りのよいハーブもいくつか。少し塊状にして食感を楽しんだり、カリカリのひよこ豆でスパイスを加えたりすることもできます。

クリーミーなフムス

  • 分量: 8
  • 難易度: 簡単
  • 評価: ★★★★★
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食材

  • 茹でたひよこ豆 700g
  • ニンニク 1/2片
  • クミン
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • タヒニ 大さじ2
  • レモン

手順

  1. ひよこ豆を缶詰のte4kochinaと一緒にミキサーに入れます。
  2. 皮をむき、ニンニクの1/2クローブと、海塩、黒コショウ、挽いたクミンをひとつまみ加えます。
  3. エキストラバージンオリーブオイル大さじ4とタヒニ大さじ2を加えます。
  4. レモン半分の皮を細かくすりおろし、果汁をすべて絞り、フムスの質感がクリーミーで滑らかになるまでブレンドします。
  5. 味見をして必要に応じて調味料を調整し、容器に移して冷蔵庫で保存してください。うまくいきました、フムスの準備はできています。

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