Sestavine za 2 osebi:
4 sveže smokve8 malih kroglic mozzarele8 češnjevih paradižnikov8 dkg rukoleškampovi repki iz slanice8 dkg svežega ananasa0,3 dcl oljčnega olja0,3 dcl konjakabrizg zelenega tobasca in svežegalimoninega soka, listi ...
料理の
材料 4 人分: 鹿の肺のロースト 450 g、塩コショウ ひとつまみ、コニャック 1 dcl、ジュニパーベリー 小さじ 1、ロティシュール ゼンファ 大さじ 1、スープまたは鹿肉ベース 1 dcl、準備: さっと炒めます。オリーブオイルで味付けした鹿のメダリオン、...
材料： スイートクリーム 6 dl ゼラチン 2 枚 ラム酒 0.3 dl バニラシュガー 2 杯 砂糖 3 スプーン おろし生姜ナイフの先 3 準備： クリームの半分を沸騰させ、他のすべての材料を加えます。残り半分の生クリームを泡立てて…
Sestavine:
8 špargljev,6 bezgovih cvetov,12 dkg surovega riža,6 šalotk,1 dcl oljčnega olja,ščepec soli in belega popra,1 dcl belega vina,7 dcl slanega kropa ali jušne osnove,2 žlici gran padana,1 žlica surovega masla,1 dcl sladke ...
Za testo:
500 dkg moke250 dkg masla1 žlica kisle smetane1 žlica belega vina1 noževa konica naribanega zvezdastega janeža2 vanilijeva sladkorja
Za nadev:
1/2 kg svežih breskev ali nektarin,narezanih na kocke10 dkg rjavega sladkorja2 vanilijeva sladkorja1 ...
材料 2 人分: スズキまたはタイ 800 ～ 1000 g 海塩 大さじ 2 オリーブオイル 1 dl 白ワイン 2 dl 魚のだし汁 2 カップ ネギ 2 本 ズッキーニ 2 本 ジャガイモ 4 個 準備: 魚を腹側に切り、内部を徹底的に洗浄し、流水で洗い流します...
レモンアイスクリームの材料：砂糖50dkg、水1リットル、レモン5個、卵白2個、粉砂糖3dkg、レモンゼリーの材料：熱湯1dcl、水0.3dcl、レモンの皮のすりおろし1個、レモン汁1dcl、粉砂糖大さじ2、ゼラチン大さじ3…
材料（4人分）： ジャガイモ 0.5kg オリーブオイル 1dl 塩 10dag 一掴み 準備： ジャガイモの皮をむき、切り、塩漬けディルで茹でます。別の容器でルッコラを別に炒め、そこに茹でたジャガイモと調理した少量の水を加えます。追加しましょう...
材料（4人分） 魚介類（エビ、イカ、アサリ、エビ）0.5kg オリーブオイル大さじ2 米小カップ4 赤玉ねぎ小1個 白ワイン0.1リットル 魚だしタマリンド0.5リットル、塩、コショウ、パセリ：オリーブオイルに…
材料（4人分）： ファッジ0.5kg エビの尻尾のさや 12個 ニンニクの束 パセリ ドライトマト 0.1dclの白ワイン すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 準備： ファッジを塩漬けディルで茹でる。ボウルにオリーブオイルを入れて炒めて…
材料4人分：そば、にんにく、アーティチョークの芯、白ワイン、パルメザンオリーブオイル、バター 作り方：オリーブオイルににんにくを加えて香りが出るまで炒め、すぐに白ワインを注ぎます。アーティチョークの芯と少量のスープベースなどを加えます...