レバノン料理は最も美味しくて健康的な料理の一つと考えられています。そして、ここは中東最高の料理のるつぼであると同時に、料理に特化したレストランのるつぼでもあります。リュブリャナのトゥルバリエヴァ通りの左岸にあり、新しくオープンしたレストラン「レバノンスケ・メゼ・イン・アザー・プレジャー」もここに本拠地を置いた。最後に、政治的文脈の外で中東について話すことができます。
トルバルジェバ 45
リュブリャナ
Od prejšnjega tedna tako トルバレバ ob falaflih, ipd., ponuja tudi eklektični izbor toplih in hladnih mesnih in vegeterijanskih libanonskih mez, t.j. majhnih obrokov (nekakšna libanonska različica španskih tapasov), ki jih večinoma sestavljajo サラダ, prigrizki v obliki popečene zelenjave in morskih sadežev, (p)omake, kumarice in druga vložena zelenjava ter arabski kruh (tudi tu ‘domač’ in sveže pečen), ki jih, kot veleva tradicija, pospremi pijača (ali obratno, da meze pospremijo pijačo), tu bo to predvsem arak (žganje oplemeniteno z janežem) in libanonsko vino. Seveda postrežejo tudi tipične glavne jedi, ne manjkajo pa niti z aromami prepletene デザート z baklavo na čelu.
続きを読む： Terasa Restavracije 1906 ponuja najlepši pogled na blejski otok
Libanonska kuhinja je Evropejcem precej blizu saj ima zametke mediteranske, le da z nekaj več ‘začimbami’, ki so jih v libanonsko ‘mineštro’ skozi zgodovino zmetali njeni zavojevalci. Več, ko le ščepec se je vanjo zaradi dolge vladavine Turkov usula turška kulinarika, osladkali pa so jo predvsem Francozi, ki so med drugim za sabo pustili kifeljčke.
