爽やかなドリンクのテパチェ・デ・ピニャは、新鮮なパイナップルと黒砂糖から作られたわずかに発酵させたドリンクです。
Tepache de piña
食材
- ½ ananasa
- 水1リットル
- 2 rezini ingverja
- 5 žlic rjavega sladkorja ali trsnega sladkorja
- シナモンスティック 2本
- 2 nageljnovi žbici
- 1 zvezdasti janež
手順
- Operite ananas in ga narežite na kocke skupaj s kožo in sredico.
- Ananas in vse ostale sestavine dajte v večji kozarec s pokrovom in ga zalijete z vodo.
- Vse skupaj dobro premešate in pustite fermentirati od 3 do 5 dni.
- Nato mešanico precedite in dobro ohladite. Postrezite s kockami ledu.
