もちろん、レモンを使ったパスタは新しい発明ではなく、さわやかで香り豊かなイタリア料理で、「パスタ・アル・リモーネ」という名前で世界中で知られています。レモン汁とレモンの皮がこの料理の重要な材料です。この料理はとても簡単ですぐに準備できます。
Testenine z limono
食材
- 340 g testenin
- 1 velika limona, sok in lupinica
- オリーブオイル 大さじ3
- 30 g parmezana
- 2 stroka drobno sesekljanega česna
- 塩とコショウ
- po želji: svež peteršilj, maslo
手順
- Testenine skuhajte al dente, odcedite in prihranite ½ skodelice tekočine za testenine za omako.
- Na segreto olje v ponvi dodajte drobno sesekljan česen, limonino lupinico in limonin sok.
- Dodajte parmezan in vodo, v kateri ste kuhali testenine ter začinite s solji in poprom.
- Premešajte, da se vse združi in zavrite.
- Dodajte testenine in dobro ponovno premešajte.
- Postrezite s svežim parmezanom, po želji pa lahko dodate še maslo in svež peteršilj. Če dodajate maslo, mešajte, dokler se popolnoma ta popolnoma ne stopi.
