ソムリエはワインに関係する職業です。水のソムリエもいるってご存知ですか？そして、この質問された専門家は何をしているのでしょうか？ワインソムリエと同じように。レストランでは、どの種類の水がどの料理に合うかをゲストにアドバイスします。しかし、どの水も同じです。そうですね、実のところ、ワインと同じように、ボトル入りの水もそれぞれ全く異なります。これについては、米国で唯一の水ソムリエであるマーティン リースが詳しく教えてくれます。
Sommelier za vodo je eden zadnjih ”modnih krikov” kulinarike, poklic pa se je pojavil leta 2005 v Italiji. Tovrstni sommelierji so sposobni po okusu prepoznati različne vrste vode in gostom svetovati katero vodo naj pijejo k določeni hrani.
続きを読む： Evian & Alexander Wang – ker je dobra voda umetnost
Morda se vam zdi, da je izbira zelo omejena, a ne pozabimo, da ob običajnih vodah obstaja tudi tista z mehurčki (mineralna voda) in ta ima lahko zelo različne količine CO2 plina in različno vsebnost in vrsto mineralov. Ob ribah tako priporočajo vodo s čim manj minerali in brez mehurčkov, k mesu mineralna voda s precej CO2 in veliko mineralnih usedlin, k testeninam vodo s prgiščem mehurčkov in k sladici vodo s sladkimi mineralnimi usedlinami. Še več pa naj vam zaupa kar Martin Riese, edini poklicni sommelier za vodo v ZDA.
