レシピ：ガーリックノットとチーズ - 食べ飽きないお菓子

手順

1. まず、生地を作ります。小麦粉、塩、砂糖、インスタントイーストを混ぜます。溶かしたバターと温水を加えます。軽く打ち粉をした台の上ですべてを混ぜ合わせ、約10分間こねます。
2. 生地をボール状に成形し、油を回しかけ、清潔な布で全体を覆います。約2.5時間放置するか、音量が2倍になるまで十分な時間。
3. 発酵させた生地を打ち粉をした台に戻し、長さ約0.5メートルの長方形に成形します。ナイフを使って生地を幅2.5センチほどの短冊状に切ります。
4. 各ストリップを手で伸ばし、結び目を作ります。生地の端を結び目の下に折ります。生地をすべて使い切るまでこのプロセスを繰り返します。
5. 成形したペストリーを油を塗った2枚のベーキングシートの上に置きます。ペストリーを約30分発酵させます。
6. オーブンを180℃に加熱します。
7. フィリングにはバターを溶かし、すりおろしたニンニクを加えます。ペストリーを焼く前に、混合物の半分を発酵した生地の上に塗ります。
8. 予熱したオーブンで生地を約20分間焼きます。綺麗な黄金色になるまで。
9. 焼き終わったら、準備しておいたバターの残りを塗り、すりおろしたパルメザンチーズ、少量の塩、みじん切りのパセリをふりかけます。