暑い夏の日にはさわやかなドリンクが最適です。レモネードやアイスコーヒー以上のものをお求めの皆様に、エキゾチックで夏らしく爽やかな、ひと味違ったドリンクをご用意しております。ココナッツアイスキューブを使ったマンゴーアイスティーのレシピです。
アイスティーの材料
- ライトココナッツミルク 400ml（クラシックでも可）
- 小さな新鮮なミントの葉 ひと握り
- 緑茶 500ml（煎じたものまたは購入したもの）
- 砂糖 大さじ2
- 大きなマンゴー 2 個（皮をむき、種を取り、角切りにする）
- グラウンドカルダモン 小さじ1/2
- 絞ったライム 1/4
- 飾り用の新鮮なミントの葉
ココナッツキューブの材料
- ココナッツミルク 500ml
- ココナッツ粉 大さじ2
準備
ココナッツミルクを缶から小さなボウルに注ぎ、泡立ててココナッツパウダーを加えます。製氷皿に注ぎ、凍らせます。
緑茶を淹れて、温かいうちに砂糖を混ぜましょう。冷ましてから冷蔵庫に入れることもできます。角切りのマンゴー、ライム、カルダモンをハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やします。冷めたら、すべてをココナッツミルクと混ぜ、必要に応じて甘味を加えます。
マンゴーティー混合物をグラスに注ぎ、ココナッツアイスキューブを加え、ミントの葉を飾ります。
ご希望であればアルコールバージョンもご用意できます。 1 dclのウォッカまたはマリブラムを紅茶に混ぜ、かき混ぜてお召し上がりください。
写真：サム・ホジャティ/アンスプラッシュこちらもチェック
