濃厚なミルクフィリングと想像力豊かな味わいの組み合わせが楽しめるデザートが新登場！
デザートをジューシーでクリーミーにしたい場合は、アップル プディングが最適です。簡単に素早く調理でき、口の中で風味が調和します。
このレシピではゼラチンの代わりに粉寒天を使用することで、しっかりと固まった素晴らしいプリンが出来上がります。
すりおろしたダークチョコレートやすりつぶしたクルミを少し振りかけることもできます。想像力を働かせて、自分好みに「味付け」してください。
アップルプリン
食材
- リンゴ4個
- 水 1/2カップ
- 牛乳 1カップ半
- コンデンスミルク 1/2カップ
- 粉寒天 小さじ1/2
- サフラン – 2つまみを大さじ1の水に浸す
- 刻んだアーモンド 1/4カップ
手順
- リンゴの皮をむき、種を取り除き、立方体に切ります。青リンゴの使用はお勧めしません。
- 小さなボウルにサフラン2つまみと水大さじ1を入れ、5分間放置します。
- ボウルに牛乳とコンデンスミルクを入れて中火にかけます。牛乳を軽く沸騰させます。
- もう一方の鍋を中火にかけ、寒天と水1/2カップを加えます。粉末を水に溶かし、5分間放置します。
- 牛乳を沸騰させている間に、角切りにしたリンゴと水1/2カップをブレンダーで滑らかなペーストになるまで混ぜ合わせます。
- 沸騰させた牛乳とコンデンスミルクの混合物に、溶かした寒天を加えます。よく混ぜて火から下ろし、アップルソースを加えて混ぜます。
- サフランを入れた水をプリン混合物に加え、混ぜます。刻んだアーモンドを加えて混ぜます。
- 混合物を5分間冷ましてから、ボウルまたはグラスに注ぎます。約2時間放置します。
