Sobremesa em nova versão, com um rico recheio de leite e uma imaginativa combinação de sabores!
Se você quer que a sobremesa fique suculenta e cremosa, o pudim de maçã é a escolha certa. É fácil e rápido de preparar e os sabores misturam-se harmoniosamente na boca.
Nesta receita, usa-se ágar-ágar em pó no lugar da gelatina, o que vai deixar o pudim bem firme e fantástico.
Você também pode polvilhar com um pouco de chocolate amargo ralado ou nozes moídas. Use sua imaginação e "tempere" a seu gosto.
pudim de maçã
Ingredients
- 4 maçãs
- ½ xícara de água
- 1 xícara e meia de leite
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 colher de chá de ágar-ágar em pó
- açafrão – 2 pitadas embebidas em 1 colher de sopa de água
- ¼ xícara de amêndoas picadas
Directions
- Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em cubos. O uso de maçãs verdes não é recomendado.
- Coloque 2 pitadas de açafrão e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena e deixe descansar por 5 minutos.
- Misture o leite e o leite condensado em uma tigela em fogo médio. Leve o leite a uma fervura suave.
- Leve a outra panela ao fogo médio, acrescente o ágar-ágar e ½ xícara de água. Deixe o pó dissolver na água e deixe repousar por 5 minutos.
- Enquanto o leite estiver fervendo, bata as maçãs em cubos com ½ xícara de água no liquidificador até obter uma pasta lisa.
- Adicione o ágar-ágar dissolvido à mistura de leite fervido e condensado. Misture bem, retire do fogo, acrescente o purê de maçã à mistura e misture.
- Adicione água com açafrão à mistura de pudim, misture. Adicione as amêndoas picadas, misture.
- Deixe a mistura esfriar por 5 minutos e despeje em tigelas ou copos. Deixe definir por cerca de 2 horas.
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