バニラ入りいちごジャムは、いちごの甘い香りとバニラの魅惑的な香りが合わさっておいしいと人気です。
バニラ バニラのさやから得られる芳香のあるスパイスです。甘くほのかな香りは甘いイチゴとよく合い、バニラの心地よい香りと豊かなバニラの香りがジャムの味を豊かにします。バニラを加えると、味に特別な魅力と深みが生まれます。 イチゴジャム.
バニラを使って自家製イチゴジャムを作ることには、味が素晴らしいだけでなく、他の利点もあります。自家製ジャムには、市販の製品よりも保存料や添加物が少なく、より健康的な選択肢となる可能性があります。
自分でジャムを作ると、材料を完全にコントロールできるため、砂糖の量を減らしたり、天然甘味料を選択したりすることができます。これは、食事中の砂糖の量を制限したい人にとって特に便利です。
バニラ入りイチゴジャム
食材
- イチゴ 2kg
- 砂糖 400g
- バーボンバニラシュガー 4袋（40g）
- レモン 2個
手順
- イチゴを洗い、ヘタを取り除きます。次に、それらをボウルに入れ、水を注ぎます。 20分ほど放置した後、よく洗い流してください。
- いちごはキッチンタオルで汚れを拭き、4等分に切ります。
- 大きめの鍋にイチゴを入れ、砂糖を加えます。イチゴと砂糖を8時間または一晩放置します。このステップは、ベリーから果汁を放出するのに役立ちます。
- 時間が経ったら、ベリーから出た果汁を濾し、鍋に戻します。バニラシュガーを加えます。
- 鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。混合物が沸騰するまで煮ます。次に、温度を下げて、さらに30分かけてジャムをゆっくりと調理します。
- その間にレモン2個の果汁を絞り、水を切った水と一緒に鍋に加えます。
- ジャムが濃くなり、風味が豊かになるまで、時々かき混ぜながらさらに 30 分間煮ます。
- その間に、ジャムの保存に使用する瓶を消毒してください。
- 熱々のジャムを消毒した瓶に慎重に注ぎ、蓋をしっかり閉めて逆さまに置きます。こうすることで真空状態になり、ジャムをより長く保存することができます。
