レシピ：エルダーベリーアイスクリーム

手順

1. 卵黄と砂糖を混ぜます。
2. 容器に牛乳を入れて弱火にかけて沸騰させます。
3. 卵黄に牛乳を軽く注ぎ、常にかき混ぜます。次に、混合物を火に戻し、10分間調理します。
4. 調理後、新しい容器に入れて冷ましてください。クリームが冷めたら、ホイップクリーム、エルダーベリーシロップとレモン汁を混ぜ合わせます。クリームとシロップがよく混ざるまでスパチュラでかき混ぜます。次に、混合物を冷却した卵黄とミルククリームに注ぎます。
5. アイスクリームメーカーをお持ちの場合は、この時点で準備した混合物をそこに注ぎ、アイスクリームの作り方の指示に従ってください。
6. アイスクリームメーカーがない場合は、混合物を冷凍に適した容器に移し、冷凍庫に2時間入れます。次に、冷凍庫から取り出し、再度混ぜて冷凍庫に戻します。このプロセスを同じ時間間隔で 2 ～ 3 回繰り返します。最後に、混合物を冷凍庫に一晩放置します。