レシピ：一口食べたら納得のキノコのケサディーヤ

手順

1. フライパンに油大さじ2を中火で熱します。キノコを加え、鍋にくっつかないように定期的にかき混ぜながら1分間調理します。
2. さらに大さじ1杯の油を加え、マッシュルームをまぶすように炒め、チポトレパウダー、塩、コショウを加えます。キノコの表面が黄金色になるまでさらに1分間調理します。ボウルの中でキノコを振り、ペーパータオルで鍋を拭きます。
3. トルティーヤの半分にチーズの半分を広げ、その上にマッシュルームの半分を置き、残りの半分を折り重ねます。他のトルティーヤでも同様に行います。
4. キノコを炒めたフライパンを再び中火にかけます。トルティーヤをフライパンに置き、カリカリになって黄金色になるまで1分間炒めます。ひっくり返してカリカリになるまでさらに1分間揚げます。
5. 各ケサディーヤを半分に切り、サワークリームまたはグアカモーレ。最後にライムジュースを少し絞ります。ドーベルテ K、ケサディーヤの準備ができました。