秋かぼちゃの季節が開幕しました。ハロウィンが近づいているので、もうすぐカボチャを彫ることになります。しかし、カボチャの肉を無駄にしないように、私たちはカボチャを使ったレシピをたくさん集めました。これらは最高のかぼちゃのレシピです。
カボチャ それらは単に装飾に適しているだけではありません。秋のカボチャは料理にとても便利ですが、 様々な食品 過小評価されている。私たちはそれらから準備することができます ボリュームたっぷりのランチやおやつ。これらのおいしいカボチャのレシピを試してみると、カボチャに対するあなたの態度はすぐに変わるでしょう。
最高のカボチャレシピ:
続きを読む： ブドウを使った最高のレシピ
レシピ：自家製パンプキンパイ
自家製パンプキンパイの材料：
パンプキンパイ生地:
- バター 10ダグ
- 小麦粉15グラム
- 砂糖 大さじ1
- 塩
パンプキンパイのフィリング:
- カボチャ60グラム
- 卵 3個
- クリーム 1 dl
- ブラウンシュガー15グラム
- ナツメグパウダー小さじ1/4杯
- シナモン 小さじ1/2
- 生姜 小さじ1/4
- クローブパウダー小さじ1/4杯
- 塩
自家製パンプキンパイを作る手順：
バターを小麦粉、塩少々、砂糖と一緒にこねます。大さじ2杯の冷水を加え、滑らかな生地になるまでこね続けます。ボール状に丸めてホイルで包み、冷蔵庫に少なくとも 30 分間置きます。カボチャを（種も含めて）きれいに洗い、角切りにして沸騰したお湯の中に入れます。カボチャが柔らかくなるまで煮ます。水気を切り、フォークでつぶします。生地をベーキングシートの上で伸ばす前に、バターを塗っておきます。ベーキングペーパーで覆い、乾燥豆を散らします。 180℃に予熱したオーブンに入れて10分間焼きます。その間に、卵、砂糖、塩少々を混ぜます。カボチャ、クリーム、その他すべての材料を加え、均一になるまで混ぜます。生地から豆とベーキングペーパーを取り除き、生地の上にフィリングを注ぎます。さらに約45分間焼きます。良い走りを！追伸：パイにホイップクリームを添えてお召し上がりください。
レシピ：北海道かぼちゃクリームスープ
北海道かぼちゃクリームスープの材料：
- 自家製北海道かぼちゃ 1カップ（角切り）
- 玉ねぎのみじん切り1個
- ニンニクのみじん切り 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 3dcl
- ジャガイモ 1個（小さく切る）
- 野菜スープキューブ 1個
- チリパウダー少々
- 粉末ナツメグ小さじ1/2杯
- 新鮮なパセリ
- 自家製かぼちゃオイル（飾り用、オプション）
- クリーム（オプション）
準備工程 北海道かぼちゃクリームスープ：
細かく刻んだ玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めます。角切りにした北海道産かぼちゃを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。スライスしたジャガイモを加え、全体を水で覆います。ストックキューブ、ナツメグ、チリパウダーを加えて、すべてを一緒に 15 分間調理します。スティックブレンダーでスープをよく混ぜ、必要に応じてクッキングクリームを加えます。出来上がったスープに、新鮮なパセリの小枝と自家製のカボチャの種油を数滴添えてお召し上がりください。
レシピ：北海道産かぼちゃピューレ
北海道かぼちゃピューレの材料：
- 北海道産自家栽培かぼちゃ 600g（角切り）
- オリーブオイル 大さじ3
- ココナッツバター小さじ2杯
- すりおろしたレモンの皮 小さじ1/2杯
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩
- コショウ
- クリーム（オプション）
北海道かぼちゃピューレの作り方：
かぼちゃを少量の水で茹でます。柔らかくなったら水を切り、つぶして滑らかなピューレを作ります。ボウルにバターを溶かし、かぼちゃのピューレを加えます。ピューレが濃くなるまで数分間かき混ぜます。置いて少し冷まします。すりおろしたレモンの皮、パルメザンチーズ、スイートクリーム、塩、コショウを加えます。
レシピ：かぼちゃのニョッキ
かぼちゃのニョッキの材料：
- ジャガイモ 400g
- 北海道産自家栽培かぼちゃ400g
- 小麦粉
- 卵黄 1個
- 塩
- コショウ
- バター
- パルメザン
かぼちゃのニョッキの作り方：
カボチャのニョッキを作るには、ズッキーニを切り、200℃に予熱したオーブンに入れて柔らかくします。柔らかくなったジャガイモを細かくつぶし、ゆでたジャガイモ、卵黄、塩、小麦粉（好みの量）と混ぜて滑らかな生地にします。小麦粉をひいた表面で細長く形を整え、小さく切ります。フォークを使って特徴的なニョッキ模様を作ることができます。次に、沸騰したお湯でニョッキを約 5 分間茹でます。調理が終わったら、お好みに合わせて揚げ、すりおろしたパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。
レシピ：栗入りかぼちゃスープ
栗入りかぼちゃスープの材料：
- ココナッツバター 50g
- 小さな玉ねぎ 2個
- かぼちゃ 850g
- 野菜スープベース 1リットル
- 皮をむいた茹で栗 300g
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
- クリーム 大さじ2
- 調理用クリーム 大さじ山盛り1
準備手順 栗入りかぼちゃのスープ:
栗を茹でて冷まし、皮をむきます。かぼちゃは皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。大きめのスープ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。カボチャの角切りを加え、さらに5分間かき混ぜます。スープの素を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。栗を加えて味を調え、スティックミキサーですべてを混ぜます。スプーン一杯のクッキングクリームをスープに加え、かき混ぜてお召し上がりください。ボナペティ！
