レシピ: 最高のチョコレートブラウニー

手順

1. 型にベーキングペーパーを敷き、少量のバターを塗ります。
2. チョコレートをバターで溶かし、砂糖を卵とコーヒーと混ぜます。
3. コーヒー小さじ1杯と水小さじ2杯を混ぜ、冷めたら卵に加えます。チョコレートが冷めたら、両方の材料を混ぜ合わせ、さらに少し泡立てます。
3. ふるった小麦粉、ココア、塩を加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉とチョコチップを混ぜ合わせ、生地に加えます。混ぜ合わせたら型に流し込みます。
4. 180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
5. 刻んだヘーゼルナッツまたはクルミをサクサクと炒め、沸騰させた練乳とひとつまみの塩を加えて混ぜます。生地を焼き、冷めたら、出来上がった生地を流し込み、冷凍庫で30分冷やします。
6. その間に、クリームチーズ、砂糖、卵、アーモンドエッセンス、オレンジの皮、小麦粉を混ぜ合わせます。ヘーゼルナッツ層の上に均等に広げ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
7. 冷ましてから冷蔵庫で一晩冷やし、ココアパウダーを振りかけます。