라따뚜이로 알려진 프랑스 특산 요리를 드셔 보셨나요? 전통적인 프랑스 요리법에 따라 준비할 때입니다.
라따뚜이입니다 프랑스 요리, 전 세계 미식가들의 마음을 사로잡은 환상적인 이름으로 유명합니다.
그것은에서 유래 화창한 프로방스 특별한 방법으로 준비한 맛있는 야채 조림을 선물합니다. 애호박, 가지, 고추, 토마토의 완벽한 조합과 아름답고 생동감 넘치는 색상의 라따뚜이는 당신의 눈을 사로잡을 뿐만 아니라 맛으로도 당신을 사로잡을 것입니다.
그들은 준비에 사용됩니다 향료, 야채의 맛을 향상시키는 바질, 백리향 및 오레가노와 같은. 야채를 정성스럽게 준비한 후 오븐에서 구워 독특한 식감과 본연의 맛을 강조합니다.
라따뚜이는 전날 준비 재료가 함께 섞이도록 합니다.
라따뚜이가 당신을 오른쪽으로 데려다 줄 것입니다. 요리 여행 프랑스 프로방스로.
라따뚜이
재료
- 파란 가지 2개
- 플라스크 2개
- 고추 2개
- 토마토 2개
- 올리브 오일 50ml
- 소금 후추
- 로즈마리
- 베이 잎
- 오레가노
- 세이지 소스 재료:
- 큰 양파 1개
- 토마토 소스 500ml
- 소금 1티스푼
- 설탕 1티스푼
- 말린 후추 열매
- 올리브 오일 2큰술
지침
- 양파를 잘게 자르고 통후추와 올리브 오일과 함께 토마토 소스에 넣습니다.
- 준비된 소스를 베이킹 접시 바닥에 붓고 그 위에 야채를 뿌립니다. 어린 채소라면 껍질을 벗길 필요 없이 잘 씻어서 꼭지를 제거하면 됩니다.
- 야채를 거의 같은 두께의 고리 모양으로 자르고 베이킹 시트에 원을 그리며 번갈아 가며 배열합니다.
- 야채에 소금과 후추로 간을 한 다음 로즈마리, 월계수 잎, 오레가노, 세이지와 같은 나머지 향신료를 골고루 뿌립니다.
- 모든 것에 올리브 오일을 골고루 붓습니다.
- 베이킹 트레이를 알루미늄 호일로 덮고 180 °C로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 정도 굽습니다.
- 30분 후 호일을 제거하고 야채가 노릇노릇해질 때까지 15분 더 굽습니다.
