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Receita: ratatouille à moda francesa original

Foto: envato

Você já experimentou a especialidade francesa conhecida como ratatouille? É hora de prepará-lo de acordo com uma receita tradicional francesa.

é ratatouille prato francês, conhecido por seu nome fantástico, que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo.

Ele se origina de ensolarada Provença e apresenta deliciosos legumes cozidos preparados de forma especial. Com a sua combinação perfeita de abobrinhas, beringelas, pimentos e tomates e as suas belas cores vibrantes, o ratatouille não só cativa os seus olhos como também o mima com o seu sabor.

Eles são usados na preparação especiarias aromáticas, como manjericão, tomilho e orégano, que realçam o sabor dos vegetais. Os legumes são cuidadosamente preparados e depois cozidos no forno, o que lhes confere uma textura única e realça o seu sabor natural.

É importante notar que o ratatouille desenvolve melhor seu sabor se preparar no dia anterior e deixe os ingredientes se misturarem.

Ratatouille irá levá-lo para a direita jornada culinária para a Provença francesa.

Ratatouille

  • Servings: 4
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

  • 2 berinjelas azuis
  • 2 frascos
  • 2 pimentas
  • 2 tomates
  • 50 ml de azeite
  • sal, pimenta
  • alecrim
  • folhas de louro
  • orégano
  • sábio
  • Ingredientes para o molho:
  • 1 cebola grande
  • 500 ml de molho de tomate
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite

Directions

  1. Pique finamente a cebola e junte-a ao molho de tomate juntamente com alguns grãos de pimenta e azeite.
  2. Despeje o molho preparado no fundo da assadeira e espalhe os legumes por cima. Se os legumes forem novos, não há necessidade de descascá-los, basta lavá-los bem e retirar as pontas.
  3. Corte os legumes em rodelas aproximadamente da mesma espessura e disponha-os alternadamente em círculo na assadeira.
  4. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto e polvilhe uniformemente com as restantes especiarias, como alecrim, louro, orégãos e sálvia.
  5. Despeje o azeite uniformemente sobre tudo.
  6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos.
  7. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos até que os legumes estejam bem dourados.

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