Você já experimentou a especialidade francesa conhecida como ratatouille? É hora de prepará-lo de acordo com uma receita tradicional francesa.
é ratatouille prato francês, conhecido por seu nome fantástico, que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo.
Ele se origina de ensolarada Provença e apresenta deliciosos legumes cozidos preparados de forma especial. Com a sua combinação perfeita de abobrinhas, beringelas, pimentos e tomates e as suas belas cores vibrantes, o ratatouille não só cativa os seus olhos como também o mima com o seu sabor.
Eles são usados na preparação especiarias aromáticas, como manjericão, tomilho e orégano, que realçam o sabor dos vegetais. Os legumes são cuidadosamente preparados e depois cozidos no forno, o que lhes confere uma textura única e realça o seu sabor natural.
É importante notar que o ratatouille desenvolve melhor seu sabor se preparar no dia anterior e deixe os ingredientes se misturarem.
Ratatouille irá levá-lo para a direita jornada culinária para a Provença francesa.
Ratatouille
Ingredients
- 2 berinjelas azuis
- 2 frascos
- 2 pimentas
- 2 tomates
- 50 ml de azeite
- sal, pimenta
- alecrim
- folhas de louro
- orégano
- sábio Ingredientes para o molho:
- 1 cebola grande
- 500 ml de molho de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
Directions
- Pique finamente a cebola e junte-a ao molho de tomate juntamente com alguns grãos de pimenta e azeite.
- Despeje o molho preparado no fundo da assadeira e espalhe os legumes por cima. Se os legumes forem novos, não há necessidade de descascá-los, basta lavá-los bem e retirar as pontas.
- Corte os legumes em rodelas aproximadamente da mesma espessura e disponha-os alternadamente em círculo na assadeira.
- Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto e polvilhe uniformemente com as restantes especiarias, como alecrim, louro, orégãos e sálvia.
- Despeje o azeite uniformemente sobre tudo.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos até que os legumes estejam bem dourados.
