지난 몇 년 동안 Dolenjska는 수많은 훌륭한 요리사와 정통 요리 이야기를 자랑할 수 있기 때문에 슬로베니아의 진정한 요리 중심지로 자리매김했습니다. 다음의 요리 천국을 확인해 보세요. 의심의 여지 없이 군침이 돌게 될 것입니다.
Hiša Fink, Novo mesto
V hiši Fink ima glavno besedo chef Damijan Fink, ki je s svojo ustvarjalnostjo prepričal tudi mednarodno gastronomsko javnost. S svojimi jedmi se priklanja kulinarični dediščini območja, izbor sestavin pa je predvsem lokalnega značaja. Od domačega zelenjavnega vrta, bližnjega gozda in sosednjega travnika. Ob odlični hrani se seveda prileže tudi dobra kapljica, ob bogati vinski kleti pa ne boste ostali praznih rok.
Oštarija Herbelier, Dolenjske toplice
V Dolenjskih toplicah nadvse navdihujočo zgodbo piše chef Robert Gregorčič z ekipo. Enostavne, a nadvse okusne jedi temeljijo na izbranih okusih letnih časov in svežih lokalnih sestavinah. Z veliko mojstrstva obujajo pozabljene avtohtone recepte in jim ob vonju zelišč vdahnejo novo podobo ter okus. S svojimi vrhunskimi kulinaričnimi tehnikami in bogato zakladnico znanja iz Oštarije brez dvoma ne boste odšli slabe volje, ali pa, bog ne daj, lačni.
Gostilna Repovž, Šentjanž
Ekološka kmetija, ki se je skozi leta preobrazila v eno najbolj prepoznavnih gostiln na Dolenjskem, je pristala celo na radarju slovitega Michelina in si prislužila naziv Bib Gourmand za kakovosten krožnik. Kuhinja temelji na bogastvu podeželja in stoletni tradiciji, ob ekoloških živilih, ki v veliki meri izvirajo iz domačih logov, pa potešijo še tako zahtevne brbončice. Vinska karta, ki obsega najboljša dolenjska in ostala slovenska vina, vas ne bo pustila ravnodušnih.
오스테리아 데벨루(Osterija Debeluh), 브레지체
V Brežicah vajeti v svojih rokah drži chef Jure Tomič, ki ga številni uvrščajo v sam slovenski kulinarični vrh. Družinska restavracija, ki je v celoti uresničila visoko zastavljene ambicije, slovi po sezonski a la carte ponudbi kot tudi degustacijskih menijih, izbirate pa lahko med različnim številom hodo, odvisno od navdiha chefa in ponudbe svežih sestavin.
세 개의 빛, 크르스코
Kuhinja, kjer se prepletajo svetovni trendi in lokalne sestavine, domuje v priljubljenih Treh lučkah. Posebno pozornost chef Dejan Mastnak namenja kakovostnim sestavinam in sezonsko svežim komponentam, pri tem pa se posebej potrudi ohraniti okus domačnosti in pristnosti. Poleg lokalnih sestavin, se občasno ne branijo niti bolj eksotičnih živil, ki oplemenitijo ponudbo in jo naredijo še bolj živobarvno.
