fbpx

레시피: 매운 치킨 고로케(동영상)

사진: 엔바토

Ali ste vedeli, da so krokete izumili v Franciji v 18. stoletju kot način za ponovno uporabo ostankov hrane? Ste že slišali za piščančje krokete?

Piščančji kroketi so odličnega okusa. A prvotno so bili kroketi narejeni iz mletega mesa ali rib, ki so bile zmešani s krompirjem, oblikovani v valje in ocvrti.

이름 kroket naj bi izviralo iz francoske besede “croquer”, kar pomeni “hrustati”.

Kot pri mnogih kulinaričnih jedeh se je recept skozi čas spreminjal in razvijal v različne oblike in okuse. Danes jih pripravljajo z različnimi sestavinami, kot so sir, zelenjava, meso, ribe in druge sestavine, in so priljubljen po vsem svetu kot prigrizek ali del obroka.

Predlagamo, da poskusite tudi te iz piščančjega mesa in krompirja, pikantnost jim daje feferon. Če niste oboževalec pikantnosti, ga preprosto ne dodajte.

Pikantni piščančji kroketi

  • 요리법: 8
  • 난이도: 쉬운
  • 평가: ★★★★★
  • 인쇄

재료

  • 양파 1개
  • 마늘 4쪽
  • 1 feferon
  • 밀가루 3테이블스푼
  • 100 ml piščančje juhe
  • 500 g piščančjega fileja
  • 1/3 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 감자 400g
  • 계란 노른자 2개
  • 버터 2큰술
  • 레몬즙 1테이블스푼
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 200 g trdega sira
  • 빵가루 재료:
  • 1 skodelica moke
  • 달걀 흰자 2개
  • 1 skodelica drobtin

지침

  1. Piščanca skuhamo, nato precedimo in ko se ohladi, naribamo. Nato v ponvi popražimo drobno sesekljano čebulo in po 1-2 minutah dodamo česen, nato pa še drobno sesekljan feferon.
  2. Začinimo, popopramo in potresemo z muškatnim oreščkom. Premešamo, in ko se zelenjava zmehča, dodamo moko in juho.
  3. Pražimo in na hitro mešamo nekaj sekund. Pazimo, da se ne zažge, nato dodamo meso. Na hitro premešamo, in ko se sestavine povežejo, odstavimo s štedilnika.
  4. Krompir skuhamo, nato precedimo in naribamo na drobno strgalo. Dodamo maslo in limonin sok ter rumenjaka. Dodamo sol, nariban sir in sesekljan peteršilj ter premešamo.
  5. Krompirjevi zmesi dodamo mesno mešanico. Vse dobro premešamo, nato oblikujemo kroglice in jih razporedimo v naoljen pekač. Pokrijemo s prozorno folijo in za eno uro postavimo v zamrzovalnik.
  6. Nato jih spaniramo. Moka, jajca, drobtine. Popečemo na vročem olju.

2004년부터 당신과 함께

연도부터 2004 우리는 도시 트렌드를 연구하고 열정으로 영감을 주는 최신 라이프스타일, 여행, 스타일 및 제품에 대해 매일 팔로워 커뮤니티에 알립니다. 2023년부터 글로벌 주요 언어로 콘텐츠를 제공합니다.