물론 레몬 파스타는 새로운 발명품은 아니지만 "파스타 알 리몬"이라는 이름으로 세계에 알려진 상쾌하고 향긋한 이탈리아 요리입니다. 레몬즙과 레몬껍질이 이 요리의 핵심 재료입니다. 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다.
Testenine z limono
재료
- 340 g testenin
- 1 velika limona, sok in lupinica
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 30 g parmezana
- 2 stroka drobno sesekljanega česna
- 소금과 후추
- po želji: svež peteršilj, maslo
지침
- Testenine skuhajte al dente, odcedite in prihranite ½ skodelice tekočine za testenine za omako.
- Na segreto olje v ponvi dodajte drobno sesekljan česen, limonino lupinico in limonin sok.
- Dodajte parmezan in vodo, v kateri ste kuhali testenine ter začinite s solji in poprom.
- Premešajte, da se vse združi in zavrite.
- Dodajte testenine in dobro ponovno premešajte.
- Postrezite s svežim parmezanom, po želji pa lahko dodate še maslo in svež peteršilj. Če dodajate maslo, mešajte, dokler se popolnoma ta popolnoma ne stopi.
