바닐라를 곁들인 딸기 잼은 달콤한 딸기와 마법 같은 바닐라 향이 어우러져 맛있고 인기가 많습니다.
바닐라 바닐라 식물의 꼬투리에서 얻은 향기로운 향신료입니다. 달콤하고 은은한 향은 달콤한 딸기와 완벽하게 어울립니다. 바닐라는 기분 좋은 향과 잼의 맛을 풍부하게 하는 풍부한 바닐라 노트를 제공합니다. 바닐라를 더하면 맛에 특별한 매력과 깊이가 더해집니다. 딸기 잼.
훌륭한 맛 외에도 바닐라로 수제 딸기 잼을 만드는 것에는 다른 장점이 있습니다. 수제 잼은 상점에서 구입한 제품보다 방부제와 첨가물이 적기 때문에 잠재적으로 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.
자신의 잼을 만들면 재료를 완벽하게 제어할 수 있으므로 설탕의 양을 줄이거나 천연 감미료를 선택할 수 있어 식단에서 설탕의 양을 제한하려는 사람들에게 특히 유용합니다.
바닐라와 딸기 잼
재료
- 딸기 2kg
- 설탕 400g
- 버번 바닐라 설탕 4봉지(40g)
- 레몬 2개
지침
- 딸기는 씻어서 꼭지를 제거해주세요. 그런 다음 그릇에 넣고 물로 덮으십시오. 20분 정도 그대로 두었다가 잘 헹굽니다.
- 키친타월로 딸기를 닦고 4등분한다.
- 큰 냄비에 딸기를 붓고 설탕을 넣습니다. 딸기와 설탕을 8시간 또는 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 이 단계는 베리에서 주스를 방출하는 데 도움이 됩니다.
- 시간이 지나면 열매에서 나온 주스를 걸러내고 다시 냄비에 붓습니다. 바닐라 설탕을 넣으십시오.
- 냄비를 스토브에 놓고 중불로 가열하십시오. 혼합물이 끓을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 온도를 낮추고 30분 동안 천천히 잼을 익힙니다.
- 한편 레몬 2개의 즙을 짜서 물기를 뺀 냄비에 넣는다.
- 잼이 걸쭉해지고 풍미가 풍부해질 때까지 가끔 저어주면서 30분 더 익힙니다.
- 그동안 잼을 보관할 병을 소독합니다.
- 뜨거운 잼을 멸균 된 병에 조심스럽게 붓고 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 거꾸로 놓습니다. 이렇게 하면 잼을 더 오래 보존하는 데 도움이 되는 진공 상태가 됩니다.
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