레시피: 레몬 소스를 곁들인 연어

연어는 귀중한 기름이 가득한 환상적인 생선입니다. 정말 다양한 재료로 생으로 먹거나, 튀기거나, 굽거나, 훈제하거나 절인 요리 모두 놀랍습니다. 연어는 섬세한 질감으로 인해 다양한 방법으로 조리할 수 있어 생선 중 최고의 챔피언입니다.

레몬을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 절반을 작은 그릇에 짜내고 나머지 절반을 더 작은 조각으로 자릅니다.
짜낸 주스가 담긴 그릇에 레몬 조각을 추가합니다. 그런 다음 파슬리, 민트, 칠리, 마늘, 식초, 올리브 오일 4 1/2 테이블스푼, 소금 1/4개를 추가합니다.
연어 스테이크를 종이 타월로 말리세요. 팬에 올리브 오일 한 스푼을 데우세요. 연어 스테이크를 팬 위에 놓습니다. 연어를 푸드프로세서로 살짝 눌러 즙을 빼내고 소금 1/4티스푼으로 간을 합니다.
껍질이 바삭해지고 연어 가장자리가 갈색이 될 때까지 스테이크를 약 8분 동안 굽습니다.
스테이크를 뒤집어 소금을 뿌린다. 2분 더 굽습니다.
스테이크를 접시에 옮기고 레몬과 향신료 혼합물을 뿌립니다.
즉시 봉사하십시오.