풍부한 우유와 상상력이 풍부한 맛의 조합을 갖춘 새로운 버전의 디저트입니다!
육즙이 많고 크림 같은 디저트를 원한다면 사과 푸딩이 올바른 선택입니다. 준비가 쉽고 빠르며 입안에서 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
이 조리법에서는 젤라틴 대신 한천 분말을 사용하여 푸딩을 잘 고정하고 환상적으로 만듭니다.
약간 강판에 간 다크 초콜릿이나 호두를 뿌릴 수도 있습니다. 상상력을 발휘하여 취향에 맞게 "맛을 내십시오".
애플 푸딩
재료
- 사과 4개
- 물 ½컵
- 우유 1컵 반
- 연유 1/2컵
- 한천가루 1/2티스푼
- 사프란 – 물 1테이블스푼에 담근 2꼬집
- 다진 아몬드 ¼컵
지침
- 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 녹색 사과는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 작은 그릇에 사프란 2꼬집과 물 1테이블스푼을 넣고 5분 동안 그대로 둡니다.
- 그릇에 우유와 연유를 넣고 중간 불로 끓입니다. 우유를 부드럽게 끓입니다.
- 다른 팬을 중간 불에 놓고 한천과 물 ½컵을 추가합니다. 분말을 물에 녹인 후 5분간 방치합니다.
- 우유가 끓는 동안 믹서기에 잘게 썬 사과와 물 ½컵을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 끓인 우유와 농축 우유의 혼합물에 녹인 한천을 첨가하십시오. 잘 섞어서 불을 끄고 혼합물에 사과 소스를 넣고 섞습니다.
- 푸딩 혼합물에 사프란과 함께 물을 넣고 섞습니다. 다진 아몬드를 넣고 섞는다.
- 혼합물을 5분 동안 식힌 다음 그릇이나 유리잔에 붓습니다. 약 2시간 동안 놓아두세요.
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