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초콜릿 케이크의 여왕 - 블랙 포레스트 케이크.
블랙 포레스트 케이크 세계에서 가장 유명하고 인기 있는 초콜릿 케이크 중 하나입니다. 그것의 기원은 Jozef Keller에 의해 발명되었다고 알려진 1915년으로 거슬러 올라갑니다.
그것은 케이크 크러스트의 독특한 냄새와 부드러움을 제공하는 유명한 체리 리큐어에서 이름을 얻었습니다. 이 매우 맛있는 케이크는 풍부한 초콜릿 크러스트, 맛있는 체리 크림, 달콤한 크림을 듬뿍 얹은 맛있는 강판 초콜릿으로 유명합니다.
다음은 블랙 포레스트 케이크의 오리지널 레시피입니다. 초콜릿 즐거움의 세계로 여행을 떠날 준비를 하세요!
블랙 포레스트 케이크
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2023/06/black-forest-cake-decorated-with-whipped-cream-an-2021-08-26-16-29-53-utc.jpg)
재료
- 최하층 재료:
- 밀가루 120g
- 베이킹파우더 1/2티스푼
- 설탕 2큰술
- 바닐라 설탕 1티스푼
- 버터 60g
- 계란 흰자 1개 반죽 중간층 재료:
- 계란 6개
- 따뜻한 물 3큰술
- 설탕 200g
- 바닐라 설탕 1티스푼
- 밀가루 150g
- 전분 60g
- 베이킹 파우더 2티스푼
- 코코아 50g 드레싱 재료:
- 체리 리큐어 5큰술
- 물 5큰술
- 설탕 1스푼 체리 필링 재료:
- 사워 체리 500g
- 체리 주스 250ml
- 설탕 30g
- 옥수수 전분 3큰술
- 체리 리큐어 5큰술 장식 재료:
- 달콤한 크림 800ml
- 설탕 60g
- 체리 리큐어 4큰술
- 체리 12개
- 초콜릿 100g