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레시피: 바삭바삭한 피스타치오 껍질을 곁들인 연어

사진: 엔바토

평범한 연어가 요리의 걸작으로 바뀔 수 없다고 누가 말했습니까? 신선한 연어와 아삭아삭한 피스타치오, 신비로운 향신료를 섞어 바삭한 피스타치오 껍질로 연어를 만드는 비법을 이 레시피에서 공개합니다.

맛, 냄새, 질감이 만나는 요리의 세계에서 재료를 조화로운 요리로 결합하는 기술은 진정한 걸작입니다. 연어 피스타치오 크러스트와 함께.

올바른 조각 선택 연어 핵심이다; 신선하고 육즙이 많으며 불쾌한 냄새가 없어야 합니다. 연어의 풍미를 복합적으로 보완하는 디종 머스타드는 사려 깊은 균형이 필요하고, 아삭아삭한 피스타치오는 질감의 다양성을 제공합니다.

피스타치오 크러스트를 곁들인 연어

  • 요리법: 2
  • 난이도: 쉬운
  • 평가: ★★★★★
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재료

  • 연어 필레 50g
  • 소금 후추
  • 마늘가루 1꼬집
  • 디종 머스타드 2-3티스푼
  • 꿀 1티스푼
  • 껍질을 벗긴 피스타치오 2-3테이블스푼
  • 레몬 주스

지침

  1. 오븐을 섭씨 180도로 예열하세요.
  2. 피스타치오를 칼이나 믹서기로 으깨세요.
  3. 연어를 종이 타월로 두드려서 물기를 제거하고 소금, 후추, 마늘 가루로 간을 합니다.
  4. 먼저 연어에 디종 머스타드를 바르고 꿀을 얇게 바르세요.
  5. 연어 위에 으깬 피스타치오를 올리고 가볍게 눌러 연어에 밀착시킵니다.
  6. 베이킹 접시에 연어를 넣고 예열된 오븐에서 15~17분 동안 굽습니다. 빵 껍질이 금빛 갈색이고 너무 붉지 않은지 확인하십시오.
  7. 연어가 익으면 갓 짜낸 레몬즙을 뿌려주세요.
  8. 즉시 서빙하여 맛있는 식사를 즐겨보세요!

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