40년 이상 동안 IKEA의 유명한 핫도그는 매장에서 쇼핑하는 것을 좋아하는 고객들이 가장 좋아하는 선택이었습니다. 클래식 핫도그에는 이제 야채 버전이 있으며 범위에서 야채와 야채 볼을 결합합니다. 비건 핫도그는 훌륭한 맛과 식감을 자랑합니다.
제안으로 비건 핫도그 합리적인 가격으로 그들이 원하는 v 이케아에 더 많은 고객이 식물성 식사를 선택하도록 유도합니다.
"IKEA의 사명은 많은 사람들을 위해 더 나은 일상을 만드는 것입니다. 음식에서 우리는 더 맛있고 건강하며 지속 가능한 선택을 제공함으로써 이에 기여할 수 있습니다."라고 그는 말합니다. 헬렌 폰 레이스, 스웨덴 IKEA 식품 부서 책임자. "우리는 고객에게 기후에 미치는 영향을 줄이면서 식물성 식사에 대한 더 많은 옵션을 제공하고자 합니다. 식물성 식품을 선택하면 종종 동물성 성분이 포함된 식품에 비해 환경에 미치는 영향이 적습니다."
개발 과정에서 어려웠던 점 중 하나는 클래식 핫도그와 유사한 질감을 지닌 식물성 핫도그를 만드는 방법이었습니다. 육류 버전의 경우 일반적으로 씹을 때 바삭함을 제공하는 고기 케이싱입니다. 야채 핫도그는 일반 고기 핫도그를 깨물었을 때의 소리와 감각적 경험을 모방하여 실제처럼 씹는다.
"우리는 고객에게 최고의 경험을 제공하기 위해 개발에 많은 시간을 할애했습니다. 우수한 맛, 식감 및 깨물었을 때의 바삭함을 갖춘 식물성 핫도그는 고전적인 핫도그의 훌륭한 대안입니다."라고 Helene von Reis는 말합니다.
비건 핫도그 쌀 단백질, 양파, 사과, 소금, 후추가 들어있어 균형잡힌 맛을 가지고 있습니다. 소세지 맛의 핵심인 훈제 특유의 향도 더했다.
