피자는 확실히 세계 어디에서나 먹을 수 있는 음식 중 하나입니다. 이미 아시다시피 이탈리아가 원산지이지만 그 맛 때문에 곧 이 나라의 국경을 넘었습니다. 훌륭한 피자를 먹을 수 있는 식당은 셀 수 없이 많지만, 어쨌든 가장 좋은 것은 직접 만들 때입니다.
최고의 피자 반죽을 만드는 방법? 하지만 완벽한 피자를 만들기 위해서는 대부분의 사람들이 저지르는 가장 흔한 실수에 주의를 기울여야 합니다.
테스트 준비
반죽을 충분한 시간 동안 휴지시키는 것이 매우 중요합니다. 가장 흔한 실수 중 하나는 따뜻한 곳에서 너무 빨리 옮기는 것입니다. 부드러울 정도로 부풀어 오르는 것이 중요합니다. 손으로 반죽을 늘리는 것이 가장 좋습니다. 늘일 때 뒤로 당기면 상온에서 조금 더 쉬어야 한다는 뜻입니다.
너무 많이 펴지 마세요.
이미 언급했듯이 피자 반죽을 손으로 굴리는 것이 가장 좋습니다. 숙련되지 않은 경우 밀방망이를 사용할 수도 있지만 기포를 너무 많이 펴지 않도록 주의해야 우수한 구조를 보장할 수 있습니다.
너무 많은 야채
애호박과 같이 수분을 배출하는 야채를 너무 많이 추가하면 베이킹 후 피자 도우가 흐물흐물해질 수 있습니다. 수분이 많은 야채를 너무 크게 자르는 경우에도 마찬가지입니다.
베이킹 온도
오븐은 잘 가열되어야 합니다. 가장 높은 온도로 가열한 다음 피자를 넣은 다음 10분 이상 구워야 합니다. 맛있는 피자도 기다릴만한 가치가 있으므로 맛이 잘 어우러질 수 있도록 서빙하기 전에 꺼진 오븐에 5분 동안 두십시오.
