저희는 치즈와 마늘을 곁들인 페이스트리, 즉 저녁 간식이나 모임에 딱 맞는 마늘 매듭 레시피를 제공합니다.
마늘 매듭은 특별한 재료가 필요하지 않은 치즈와 마늘 페이스트리 레시피입니다. 이미 식품 저장실과 냉장고에 모든 것을 안전하게 보관해 두었을 가능성이 있습니다. 마늘 결절 미국에서 건너온 이 과자는 1940년부터 매우 인기 있는 간식이 되었습니다. 뉴요커. 그들은 녹인 치즈, 강판 파마산 치즈로 덮고 파슬리를 뿌린 매듭 모양의 반죽으로 만들어집니다. 마늘 매듭, 이것은 결코 질리지 않을 페이스트리 레시피입니다.
치즈를 곁들인 마늘 매듭
재료
- 흰 밀가루 360g
- 따뜻한 물 240ml
- 버터 60g + 필링용 버터 120g
- 인스턴트 이스트 7g
- 설탕 2티스푼
- 소금 한 티스푼
- 약간의 올리브 오일
- 갈은 파마산 치즈 45g
- 마늘 3-4쪽
- 작은 소수의 신선한 파슬리
- 소금
지침
- 먼저 반죽을 만드세요. 밀가루, 소금, 설탕, 인스턴트 이스트를 섞으세요. 녹인 버터와 따뜻한 물을 넣으세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면 위에 모든 재료를 섞고 약 10분간 반죽하세요.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 기름을 뿌린 다음 깨끗한 천으로 덮으세요. 약 2.5시간 동안 발효시키거나 볼륨을 두 배로 늘리기에 충분한 시간입니다.
- 부풀어 오른 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 다시 놓고 약 0.5m 길이의 직사각형 모양으로 만듭니다. 칼을 사용하여 반죽을 약 2.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 각 스트립을 손으로 늘려 매듭으로 묶습니다. 반죽의 가장자리를 매듭 아래로 접습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 이 과정을 반복하세요.
- 모양을 만든 페이스트리를 기름칠된 베이킹 시트 두 개에 놓습니다. 페이스트리를 약 30분 동안 발효시키세요.
- 오븐을 180C로 가열합니다.
- 속을 채우려면 버터를 녹이고 간 마늘을 넣으세요. 페이스트리를 굽기 전에 혼합물의 절반을 부풀어 오른 반죽 위에 펴 바릅니다.
- 예열된 오븐에서 페이스트리를 약 20분간 굽거나 예쁜 황금색이 될 때까지.
- 베이킹이 끝나면 준비한 나머지 버터를 바르고 파마산 치즈 가루, 약간의 소금, 다진 파슬리를 뿌립니다.
