가을에는 언제나 맛있고 건강한 포도가 가득해요! 우리가 선택한 포도 레시피는 마지막 베리까지 항상 사용하는 데 도움이 될 것입니다.
포도 그것은 비타민, 미네랄 및 항산화 물질의 진정한 보고입니다. 그것은 우리의 신경계에 큰 영향을 미치고 높은 설탕 함량으로 인해 우리에게 많은 에너지를 제공합니다. 포도 시즌을 활용하여 다음을 시도해보세요 포도를 이용한 요리법.
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포도를 이용한 최고의 요리법:
레시피: 굽지 않고 포도로 만든 상큼한 요거트 케이크
포도가 들어간 요구르트 케이크 상쾌하고 건강한 디저트이지만 칼로리가 더 높은 디저트와 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 또한 준비하는 데 오븐이 필요하지 않습니다. 이 레시피를 살펴보면 실제로 왼손이 두 개 없다는 것을 알 수 있습니다. 생과자 요리사.
굽지 않는 포도 요구르트 케이크 레시피:
굽지 않은 포도 요구르트 케이크 재료:
- 오트밀을 곁들인 통곡물 쿠키 200g
- 버터 80g
- 꿀(액체) 2테이블스푼
- 요구르트(고형) 5dl
- 레몬즙 2테이블스푼
- 갈은 레몬 껍질 1테이블스푼
- 달콤한 크림 4dl
- 젤라틴 가루 1개(한천도 가능)
- 흑포도 또는 백포도(다른 과일도 사용 가능)
굽지 않고 포도로 요구르트 케이크를 만드는 과정:
먼저 팬에 버터를 녹여주세요. 한쪽으로 치워두고 버터가 약간 식을 때까지 기다리세요. 쿠키를 손으로 또는 믹서기로 으깨고 버터와 섞은 후 잘 반죽하여 쿠키 반죽을 만듭니다. 케이크 틀(직경 24cm)을 깔고 베이킹 팬 바닥에 잘 눌러주세요. 냉장고에 30분간 넣어두세요. 그동안 젤라틴을 물 6테이블스푼과 섞어서 부풀도록 놔두세요(약 10분). 동시에 레몬즙, 레몬 껍질, 꿀, 요거트를 섞고, 별도의 그릇에 크림을 잘 휘핑한 후 요거트 혼합물에 섞습니다. 끓지 않도록 조심하면서 새우에 젤라틴을 녹입니다. 살짝 식으면 요거트 크림을 넣고 섞어주세요. 이것을 쿠키 베이스 위에 붓고 케이크 팬에 가볍게 뿌려 고르게 펴주세요. 크림을 굳히기 위해 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 마지막에는 앞서 잘 씻은 포도로 장식합니다. 잘 달리세요!
레시피: 설탕 없이 직접 만든 포도 주스
간단한 레시피를 찾고 계시나요? 집에서 만든 산림 주스? 식탁에서도 할 수 있을 만큼 쉬운 준비 방법 두 가지를 소개하겠습니다. 포도 주스를 만드는 한 가지 방법은 주스기를 사용하는 반면, 다른 방법은 요리를 포함합니다. 두 경우 모두 잘못될 수 없습니다!
설탕 없이 직접 만든 포도 주스 레시피:
설탕 없이 집에서 만드는 포도 주스 재료(주스 약 8dcl):
- 흑포도 400g
- 물
설탕 없이 집에서 포도 주스를 만드는 과정:
포도 줄기에서 포도를 제거하고 큰 냄비에 넣고 포도가 잠길 만큼 충분한 물을 붓습니다. 물이 끓으면 15분간 더 끓여줍니다. 주스를 다른 용기에 걸러내고 포도를 잘 으깨서 모든 액체를 빼낸 다음 주스를 다시 끓여 오븐에 넣고 1시간 동안 실온에서 식힙니다. 주스는 원하는 대로 물로 희석할 수 있습니다. 병을 미리 소독하고(섭씨 80도로 가열된 오븐에 15분간 넣어두는 것이 가장 좋음) 주스를 어두운 곳에 보관하면 최대 2년까지 지속될 수 있습니다.
주스기를 사용하면 포도 주스를 만드는 것이 훨씬 더 간단해집니다. 이 경우 줄기에서 포도를 제거하고 열매를 주스기에 흔들어 모든 것을 수행합니다. 그리고 주스가 준비되었습니다. 필요한 경우 물로 희석하십시오.
레시피: 집에서 만드는 포도 잼
포도 수확량이 많으면 비축해두세요 집에서 만든 포도 마멀레이드. 포도 잼은 적포도나 백포도로 만들 수 있습니다. 빵에도 잘 어울리지만 비스킷이나 쿠키에도 적합합니다.
집에서 만드는 포도 잼 레시피:
집에서 만드는 포도잼 재료:
- 적포도 900g
- 설탕 800g
- 피노 누아 2.4dcl
집에서 포도잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
포도를 씻고 줄기를 제거하십시오. 바닥이 두꺼운 냄비를 스토브 위에 놓고 그 안에 포도를 넣고 와인을 부어주세요. 약 1시간 동안 중간 불로 요리하세요. 15 분. 이 시간이 지나면 설탕을 넣고 불의 힘을 약간 높이십시오. 단, 잼이 약간 끓을 정도로만 증가하십시오. 가끔씩 저어주며 잼이 걸쭉해질 때까지 익혀줍니다(차갑게 식힌 접시에 잼을 한 방울 떨어뜨려 농도를 확인하고 3분 정도 기다린 후 손가락으로 눌렀을 때 주름이 생기면 완성). 아직 뜨거울 때 마멀레이드를 병에 부어 산세용으로 사용합니다. 이전에 잘 씻어서 오븐에 섭씨 80도에서 1/4시간 동안 두었습니다. 단단히 닫고 병을 10분 동안 거꾸로 뒤집습니다. 뚜껑이 다시 위로 오도록 항아리를 돌리십시오. 걸린 용지를 천천히 식히십시오. 잘 달리세요!
