Alexander bistro, nowy lokal kulinarny w Mariborze, to osobisty projekt Klemno i Any Flisar. Stworzyli starannie wyposażone bistro, które oferuje zdrowe śniadania, sezonowe bowle i kultowe burgery Alexander.
Rynek Główny 11
Maribor
Gdzie to jest dzisiaj Bistro Aleksander, był kiedyś sklepem obuwniczym. Przestrzeń jako taka nie była przystosowana do restauracji. Ana i Klemen zachowali sporo elementów pokoju – na przykład oryginalną podłogę (kamienny marmur), którą następnie dodaliśmy olejowany parkiet dębowy, będący jednocześnie czerwoną nicią całego wnętrza. Poza tym wszystkie są oryginalne łuki i potężna kolumna pośrodku baru, który ma teraz nową funkcję, czyli przytulne siedzisko. Przede wszystkim zależało im na zachowaniu dziedzictwa kulturowego tego obszaru.
Wszystkie krzesła są retro - używany, odnowiony i ponownie oddany do użytku. Część krzeseł pozostawili w oryginalnej formie, tj krzesła projektu Nika Kralja, a niektóre krzesła były obite kolorowym aksamitem. Niektóre stoliki w barze i w ogrodzie są również Praca ręczna – wykonany z mozaiki i klasycznych białych płytek.
Alexander Bistro to jak już wspominaliśmy, niezwykle osobisty projektT. Podobnie jest z ofertą. W barze nie ma materiałów reklamowych ani oferty karsed lokalne i krajowe. Zawsze szukają jakości i historii. Na przykład każdego ranka tłoczą na zimno świeżo 100% naturalne soki bez dodatku cukru. Część z nich znajduje się w regularnej ofercie, część to edycje limitowane, które powstają w oparciu o dostęp do świeżych składników. To na przykład hit sprzedażowy strzał imbirowy (100% naturalnego imbiru tłoczonego na zimno i 100% naturalnej cytryny tłoczonej na zimno), który od dziesięcioleci znany jest za granicą jako zdrowy środek pobudzający i wzmacniający odporność zwiększyć. Ich kawa jest również palona zgodnie z umową lokalne mikropalarnie. Wystartowali tak niedawno różowa latte, różowa kawa, która została niezwykle dobrze przyjęta. Wszystko przygotowuje się w ich kuchni, nie przygotowuje się żadnego napoju z wcześniej przygotowanych proszków czy sztucznych syropów lista win jest lokalna.
Oferta jedzenia jest lekka w stylu bistro - oferują ją na śniadanie kolorowe otwarte tostyoraz na obiady i kolacje zdrowe miski i ich kultowe burgery, który mieszkańcy Mariboru znają już z food trucka Alexander.
Galeria: Bistro Aleksander
Więcej informacji:
facebook.com/alexanderbistro
