Abecedarium

Restauracja Abecedarium znajduje się przy Ribji trg w samym sercu Lublany. Co ciekawe, restauracja mieści się w najstarszym domu w Lublanie, w którym mieszkał również Primož Trubar, stąd jej nazwa na cześć pierwszej wydrukowanej w Słowenii książki. W cieplejszych miesiącach możemy delektować się poczęstunkiem w dużym ogrodzie, gdzie możemy delektować się kulinarnymi specjałami, mając jednocześnie widok na to, co dzieje się w starej części miasta. Przywiązują dużą wagę do tego, aby jedzenie było świeże i domowej roboty, a wszystkie dania przygotowywane są na bazie domowej roboty oliwy z oliwek. Szczególnie polecane są pasztet z jelenia z żurawiną, kluski makaronowe z truflami, bakalca z kluseczkami Idrija žlikrofi oraz žličniki z twarogu z gorącymi wiśniami. Na przystawkę możemy spróbować capracio z łosia, deski serów lub steku tatarskiego. Miłośnicy owoców morza będą zachwyceni grillowanymi krewetkami, krewetkami z sosem buzara, gulaszem rybnym z pieczoną polentą lub grillowanym okoniem morskim. Z dań głównych warto wyróżnić prekmurski bograč, czyli kotlety jagnięce w sosie miętowym, tagliatelle na rukoli, dzika z żurawiną, plastry indyka na cykorii z sezamem oraz polentę w stylu krasowym. Wegetarianie z pewnością będą pod wrażeniem dużego wyboru sałatek, takich jak: sałatka z owocami morza i borowikami, sałatka z kozim serem i sałatka z makaronem. Na koniec rozpieszczają nas deserami takimi jak ciasto Nutella z bananem, figurka czekoladowa, ananas z truskawkami, rozmaite sorbety i wrapy. Jeśli zdecydujemy się zjeść w środku, w ciekawym niebiesko-białym otoczeniu, możemy dostrzec komputery, które oferują nam dostęp do sieci, podczas gdy czekamy na nasze kulinarne przysmaki.