Chleb to jeden z niewielu produktów spożywczych, które niemal każdy naród uważa za podstawę swojej diety – i nie bez powodu. Jest powszechnie dostępny, prosty, pożywny i… prawie zawsze problematyczny w przechowywaniu. Serio – jak często zdarza się, że Twój chleb po jednym dniu jest twardy jak skała? A może wręcz przeciwnie, zaczyna podejrzanie zielonkawo zabarwiać rogi? Przyjrzyjmy się, jak prawidłowo przechowywać chleb!
chleb
Czerstwy chleb to jeden z tych cichych grzechów domowych, który po prostu piętrzy się na kuchennym blacie – najpierw jest „nadal dobry”, potem „nadaje się na tosty”, a na końcu ląduje w koszu na śmieci lub jako przekąska dla miejskich gołębi. Choć może wydawać się bezużyteczny jak parasol na pustyni, tak naprawdę masz w rękach coś, co przy odpowiednim podejściu można ożywić lepiej niż serię Netflixa.
Ten chleb nie udaje, że jest ważny. Nie zapowiada rewolucji. Nie próbuje być czymś, czym nie jest. Po prostu jest – dobry. Taki, który można zabrać ze sobą, zjeść z zupą lub zrobić z niego tosty na śniadanie. Bez poczucia ciężkości, bez wyrzutów sumienia. I przede wszystkim – bez udawania.
Zapomnij o nudnych i nudnych komercyjnych przekąskach podawanych późnym wieczorem, które tak naprawdę stanowią jedynie platformę do plotek i biernych, agresywnych komentarzy gości. Ten domowy chleb wielkanocny to prawdziwe dzieło sztuki – pod względem smaku, wyglądu i konsystencji. Kiedy kładziesz to na stole, pytanie nie brzmi już, co to jest, ale kiedy następny element będzie mój. I tak, Twój kanał na Instagramie będzie lśnił jak Niedziela Wielkanocna o wschodzie słońca.
Czy jesteś pewien, że przechowujesz chleb prawidłowo?
Gdybyśmy tylko znali ten przepis wcześniej! Czasami myśl o pieczeniu chleba nas odstrasza i wyobrażamy sobie długie godziny ugniatania, wyrastania i pieczenia. Ale co jeśli powiemy Ci, że możesz upiec pyszny domowy chleb w zaledwie kilka minut przygotowania? Ten przepis jest właściwym rozwiązaniem dla każdego, kto chce domowego chleba bez długich procedur i skomplikowanych etapów. Przygotowanie jest tak proste, że nawet początkujący będą zachwyceni!
Bagietka francuska jest synonimem wyrafinowania i tradycji francuskiego wypieku. Chleb ten, charakteryzujący się złocistą, chrupiącą skórką i przewiewnym rdzeniem, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni francuskiej. Choć smak świeżej bagietki często kojarzy nam się z francuskimi uliczkami i śniadaniami w małych bistrach, zaskakująco łatwo jest ją przygotować w domu.
Każdy z nas znalazł się w sytuacji, w której chleb starzeje się zbyt szybko i staje się twardy lub suchy. Zamiast go wyrzucać, możesz skorzystać z prostych trików, dzięki którym Twój chleb będzie tak świeży, jakby dopiero co wyszedł z piekarni. Czy wiesz, że za pomocą zwykłej wody i piekarnika możesz ożywić swój chleb? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to się robi.
Gdy temperatura wzrasta, decyzja o sposobie przechowywania chleba może mieć duży wpływ na jego smak i konsystencję.
Piadina to tradycyjny włoski placek pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech. Robi się go z prostych składników: mąki, wody, soli i tłuszczu (najczęściej smalcu lub oliwy z oliwek). Ciasto wałkuje się na cienkie krążki, które następnie piecze się na gorącej płycie zwanej „testo” na złoty kolor
Przedstawiamy Państwu przepis na ciasta z serem i czosnkiem, czyli pęczki czosnkowe, które idealnie nadają się na wieczorną przekąskę lub spotkanie towarzyskie.
Rezygnacja z czerstwego chleba może być dość łatwa. Zupełnie nie! Dzięki temu trikowi stary chleb może znów stać się miękki i smaczny. Jak przywrócić świeżość staremu chlebowi?