Co przygotować, gdy zabraknie czasu na pieczenie? Mus truskawkowy!
Truskawki
Czy truskawki naprawdę mogą pozostać jędrne nawet po zamrożeniu? Czy po rozmrożeniu stają się one zazwyczaj miękkie i bez smaku?
Jak zrobić idealne domowe lody? Jamie Oliver ma odpowiedź na Twoje życzenia. Jego przepis na domowe lody truskawkowo-waniliowe to idealne połączenie prostoty, przyjemności i doskonałych rezultatów.
Ile razy ze smutkiem otworzyłeś lodówkę, zobaczyłeś piękne kiedyś truskawki i szepnąłeś do siebie: „Znów przegapiłem swój moment...”? Owoce i warzywa – zwłaszcza te delikatniejsze i bardziej wybredne – mają nieprzyjemny zwyczaj gnicia, zanim zdążysz obejrzeć pierwszy odcinek nowego serialu Netflixa o zdrowym odżywianiu.
Truskawki są wspaniałe. Czerwone, soczyste, niemal jak pocałunek w lecie. Ale potem nadchodzi pora na rzeczywistość – po dwóch dniach stają się miękkie, spleśniałe i przypominają scenę z najnowszego odcinka kulinarnego reality show zatytułowanego „Kto wyrzuci więcej jedzenia?”.
Czy zdarzyło Ci się kiedyś przynieść do domu świeże truskawki lub maliny, włożyć je do lodówki, a następnego dnia z rozczarowaniem stwierdzić, że zrobiły się miękkie, wodniste, a nawet pokryte pleśnią? Okropne, prawda? Nie ma nic gorszego niż wyrzucanie pięknych, słodkich owoców prosto do śmieci! Ale nie martw się – istnieje prosty trik, który pozwoli temu zapobiec.
Truskawki to te maleńkie czerwone radości, które zachwycają nas swoją słodyczą i orzeźwiającym smakiem. Świetnie nadają się na przekąskę, dodatek do deserów, koktajli czy nawet sałatek. Jednak, jak każda miłość, truskawki mają też swoją ciemną stronę – szybko się psują. A więc - właściwe przechowywanie jagód!
Kiedy lato osiąga swój szczyt, a truskawki dojrzewają do perfekcji, miłośnicy deserów coraz częściej decydują się na delikatny, ale niezwykle smaczny poczęstunek – mini pavlova ze świeżymi truskawkami. Ten wykwintny deser, nazwany na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovej, przez lata stał się symbolem kulinarnej elegancji i wyrafinowania. W dalszej części dowiemy się, jak Pavlova trafiła na nasze talerze i jak możemy wyczarować te małe dzieła sztuki w domu.
Likier truskawkowo-czarny to prawdziwa przyjemność dla wszystkich miłośników naturalnych smaków i aromatów. Ten prosty przepis łączy słodycz świeżych truskawek z subtelną kwiatową nutą czarnego bzu, tworząc napój, który przeniesie Cię do wiosny nawet w środku zimy. Oprócz tego, że masz w butelce odrobinę wiosny, zrobienie tego likieru to świetna okazja, aby wybrać się na spacer do lasu i zebrać świeże składniki.
Czy kiedykolwiek kupiłeś świeże truskawki i po kilku dniach musiałeś je wyrzucić, bo się zepsuły? Czy często zdarza się Wam, że truskawki szybko zaczynają gnić zanim zdążycie je wykorzystać?
Jeśli zima to czas na bogate ciasta czekoladowe, które rozgrzewają serce, a jesień na pikantne szarlotki, które kojarzą się z domem, to wiosna to niewątpliwie czas na coś lekkiego, orzeźwiającego i kolorowego – jest to truskawkowe tiramisu.
Jak czyste są truskawki, które przynosimy do domu? Czy zastanawialiśmy się kiedyś, jakie ślady pestycydów niosą ze sobą?